Jatketaanko teemoitettuja uudenvuoden pöytiä?
Olemme jo muistaneet tsaari-isän ja NEPin ajat, mutta nyt - kuvitellaanpa, mikä olisi voinut olla ensimmäisellä "laillisella" uudenvuoden pöydällä.
Miksi kutsun sitä "ensimmäiseksi lailliseksi"? Kaikki on täällä yksinkertaista.
Vuonna 1929 joulun juhla, joka itse asiassa korvasi aikaisemman uudenvuoden juhlan, lopetettiin pappisjäännöksenä. Ja hyvin pitkään - vuoteen 1935 asti maassa ei ollut tällaisia talvilomia.
Ihmiset tarvitsivat kuitenkin vapaapäiviä.
Ja joulukuussa 1935 (nimittäin 28. päivänä) sanomalehdessä "Pravda" sanottiin erään Pavel Postyshevin vetoomus, joka ehdotti "puiden palauttamista lapsille". Jos joku muistaa, tällaiset julkaisut - ne olivat eräänlainen "julkisen mielipiteen valmistelun" vaihe. Ei ole mitään, että lause "hintojen nostaminen työntekijöiden pyynnöstä" on mennyt historiaan (kirjeitä työntekijöiden pyynnöstä ilmestyi myös Pravda-sanomalehdessä).
Tuolloin ei nostettu hintoja, vaan kaksi päivää myöhemmin joulukuusi avattiin - puut palautettiin lapsille!
Ja tämä oli kenties uudenvuoden juhlintakulttuurin muodostumisen hetki, josta vuosikymmenien ajan tuli tärkein loma maassa.
Joten mitä tarvitset, jos päätät yhtäkkiä tehdä pöydästä "ylellisen Neuvostoliiton"?
Sinun ei tarvitse mennä kauas vastauksen saamiseksi.
Tuotteet, jotka ilmestyivät elintarviketeollisuuden kansankomissaarin Anastas Mikoyanin toiminnan ansiosta.
Ne olivat symboli vallankumouksen saavutuksista - symboli siitä, että ruoka tuli tavallisten ihmisten saataville, joka oli aiemmin tarkoitettu vain paljon varakkaammille yhteiskunnan osille.
Ja ensinnäkin tietysti "Neuvostoliiton samppanja". Se ilmestyi vuonna 1937 ja oli ylpeyden lähde.
Jos teet leikkeleitä, on oltava myös "Doctor's" -makkaraa, mutta kaikki luultavasti tietävät siitä.
Mutta salaatin valinnassa sinun on oltava varovainen. Sillä "Olivier" ei ole proletaarinen salaatti (vaikka se olisi herneiden ja majoneesin kanssa), ja "Stolichniy" kolmekymppisenä ei ole olemassa (he sanovat sen ilmestyneen vuonna 1939, mutta tämä on pikemminkin pieni legenda myöhemmästä ajasta, tai ehkä se on totta, mutta nyt eivät tunnista).
Ainakin "Maukasta ja terveellistä ruokaa käsittelevän kirjan" ensimmäisessä painoksessa he eivät kuulleet "Stolichnysta", he eivät näyttäneet näki, ja hän valmistautui poistumiseen vasta vuonna 1938, tuli ulos ja 39 (voisin erehtyä, jos niin, niin oikea).
Mutta oli upea resepti hyvin samanlaiselle salaatille - riisisalaatille. Uusia juustoja näytöllä ei valittu tarkoituksella, mutta ne voidaan myös laittaa pöydälle tyylillä "todellinen Neuvostoliiton uusi vuosi".
Ja myös säilykkeitä! Ei koti, mutta teollisuus - älä unohda. Aseta raput (aseta vain). Kaikenlaisia marinadeja. Hedelmäsäilykkeet. Tähän mennessä Neuvostoliiton teollisuus oli aloittanut massatuotannon, ja säilykkeet olivat merkki runsaudesta. Majoneesin ei pitäisi olla kotitekoista, vaan todellinen Neuvostoliiton "provenceläinen" - kolmekymmentäluvun lopussa tämä on uutuus, josta kansalaiset eivät lainkaan tulleet tylsiksi.