Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptinvuoden alata-symboli "Härän vuosi". Tällainen söpö salaatti sopii täydellisesti uudenvuoden pöydälle. Itse salaatti valmistetaan yksinkertaisista tuotteista, jotka täydentävät toisiaan, ja yleensä saadaan hieno, herkkä ja miellyttävä maku.
***************************
Resepti:
Kananrinta -250 g
Munat -3-5kpl
Vihreä omena -1kpl
Saksanpähkinät -50g
Juusto -80g
Sipuli -1kpl
Majoneesi - maun mukaan
RUOKAMENETELMÄ
Keitetään ensin kananrinta. Jotta kananrinta olisi mehukas, kypsennän sen näin. Kaada vettä kattilaan, nyt sinun on odotettava veden kiehumista, ja vasta sitten laskea kananrinta, rintani paino on noin 250 grammaa. Muista suolata, lisätään puolet tl. Sulje kansi ja keitä korkealla lämmöllä tasan 7 minuuttia.
Nyt poistamme pannun välittömästi lämmöltä ja jätämme lihan liemeen, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tänä aikana liha saavuttaa ja on mehukas.
Keitä 5 munaa samanaikaisesti, lisätään aina vähän suolaa, niin munat, vaikka ne räjähtäisivätkin kypsennyksen aikana, eivät virtaa.
Kuori munat, jaa ne valkoiseksi ja keltuaiseksi. Mutta ensin, valmistellaan kaikki salaattikoristeluun. Leikkaa proteiinista 2 pienempää ja suurempaa ympyrää, 2 rengasta.
Leikkaa sarvet ja korvat. Sen pitäisi näyttää tältä.
Hiero nyt jäljellä oleva proteiini hienolle raastimelle ja hiero keltuaiset erikseen. Raasta juusto hienolla raastimella.
Kuivaa saksanpähkinät pannulla, jotta ne ovat maukkaampia.
Anna pähkinöiden jäähtyä ja jauhaa sekoittimella.
Nyt kun rinta on jäähtynyt, voit poistaa sen liemestä ja leikata kuutioiksi.
Leikkaa sipuli kuutioiksi, kaada sipuli kiehuvalla vedellä noin 30 sekunnin ajan, tyhjennä nyt vesi ja täytä se kylmällä vedellä. Tyhjennämme veden. Tällä tavalla sipuli menettää katkeruutensa eikä haise kovaa.
Tein majoneesia kotitekoisena, kun valmistan sitä, olen jo jakanut sen monta kertaa kanavallani, jätän linkin kuvaukseen. Laitoin kätevästi majoneesia pussiin ja katkaisin kulman.
Aloitetaan salaatin kokoaminen. Teen sen soikion muodossa, voit tehdä ympyrän tai neliön, yleensä kaikki on sinun harkintasi mukaan.
Laita proteiinit ensimmäiseen kerrokseen, rasvaa majoneesilla.
Laita kananrinta toiseen kerrokseen, rasvaa majoneesilla.
Laita valmistettu sipuli kolmanteen kerrokseen.
Otamme vihreän omenan, se sopii paremmin tähän, kuori se, hiero karkealle raastimelle ja laita se neljänteen kerrokseen.
Voitele majoneesilla.
Laita munankeltuaiset viidenteen kerrokseen, voitele majoneesilla.
Voitele hyvin majoneesilla kuudennella kerroksella raastettua juustoa
Ja ripottele päälle saksanpähkinöitä.
Nyt laitamme valmistetun munan sisustuksen, teimme silmät ja sieraimet rusinoista. Panin myös jousen suuhuni. Tämä on uudenvuoden salaatini.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: