Tämä hillo voidaan valmistaa ehdottomasti kaikista marjoista. Mansikat, vadelmat, herukat, karhunvatukat, metsämansikat jne. Tein mansikoista eräänä päivänä. Tämä ei oikeastaan ole hilloa, koska sinun ei tarvitse valmistaa mitään, mutta se on erittäin maukasta ja yksinkertaista.
Valmistautuminen:
Ruoanlaiton pääperiaate on, että meillä on kaikki kylmä, vedestä, jossa marjoni ovat, ja päättyen tölkkeihin. Se on erittäin tärkeää.
Joten otamme yhden kilogramman marjoja, lajittelemme ne, pestään ja kuivataan pyyhkeellä tai seulalla - kosteutta ei saa olla. Pesemme marjat ja lajittelemme ne hyvin, maan, mätänevien osien jne. Ei pitäisi päästä hilloon, koska meillä on hilloa ilman lämpökäsittelyä, ja jos jotain "ylimääräistä" pääsee sisään, se voi muuttua hapan ja pilata.
Jauhamme marjat sokerilla tai jauhaa soseeksi tehosekoittimella tai siirrämme ne lihamyllyn läpi - valitse mikä tahansa sinulle sopiva menetelmä. Sokeri 1 kg marjoille tarvitsee 2 kg.
Jätä saatu massa huoneenlämpötilaan 4-6 tunniksi sekoittaen toisinaan puulusikalla tai lastalla. Sokerin tulisi olla kokonaan tai melkein kokonaan liuennut. Jos keittiösi on erittäin kuuma, aseta se jääkaappiin (voit yön yli).
Laitamme kylmää hilloa puhtaisiin kylmiin ja kuiviin purkkeihin, suljetaan kannella. Varastoimme hilloa viileässä paikassa (minulla on se jääkaapissa). Hillo ei pilaa, tuoreiden marjojen maku säilyy. Herkullinen! Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Lue myös: Hillo "pakastimesta" kaikista marjoista. Resepti ilman keittämistä
Jos pidät kylmän hillon reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanavani, jotta et menetä uusia artikkeleita ja reseptejä. Kiitos!