Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Toivotan tervetulleiksi säännölliset vieraat ja kaikki ne, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin Paistetut perunat "Boulanger". Tällainen peruna valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja tulos on yllättävä sen maulla ja ulkonäöllä. Olen oppinut reseptin vahingossa kokkikaverilta, mistä olen erittäin iloinen, nyt minulla on erittäin maukas perunan lisuke uudenvuoden pöydälläni. Halutessasi voit paistaa sen annoksina.
***************************
Resepti:
Perunat -1 kg.
Jousi -2-3kpl
kanaliemi -200 ml
Maito -200ml
RUOKAMENETELMÄ
Kuori 1 kg perunoita ja leikkaa ne ohuiksi levyiksi, voit tehdä sen veitsellä, teen sen vihannesleikkurilla. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
Otamme sopivan muodon, rasvaa öljyllä, laita kerros perunoita, kerros sipulia. Ja niin me vuorotellen kerroksia. Teemme pintakerroksen perunoista.
Kaada 200 ml liemiä perunoihin.
Kaada perunat liemellä, kaada nyt 200 ml maitoa. Voitele yläosa sulatetulla voilla niin, että perunoista tulee kullanruskeita.
Peitä yläosa kalvolla, laita uuniin ja keitä 200 asteessa 40 minuuttia, poista sitten kalvo ja keitä kunnes punertavat perunat, kaikki riippuu uunistasi ja siitä, minkä tyyppisiä perunoita keitän vielä 40 minuuttia, 10 minuutin kuluttua käynnistän grilli.
Tässä on peruna. Kuten jo sanoin, voit valmistaa annoksia, laittaa perunat ruusun muodossa ja paistaa uunissa. Voit lisätä vain liemi haluttaessa, älä lisää maitoa. Tarjoile tällaisia perunoita hapan kerma ja tietysti kaikki liha, kala tai vihannekset.
Perunat ovat pehmeitä ja erittäin maukkaita. Suosittelen ruoanlaittoa.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: