Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
Hyytelöt ja hyytelö ovat erityisen suosittuja talvikaudella. Mutta ei voida sanoa, että niiden keittäminen on nopeaa ja helppoa. Sinun on kypsennettävä kaunis, läpinäkyvä liemi, leikattava liha varovasti ja annettava sitten kaiken tämän kauneuden jäätyä.
Tänään haluan tarjota sinulle "Laiska" versio kylmän lihan alkupalasta, jonka yritin kokata jonkin aikaa sitten Internetin reseptin mukaan. Sen valmistamista voidaan turvallisesti kutsua passiiviseksi, koska tuotteiden valmistus vietät enintään 20 minuuttiatai jopa vähemmän. Uuni ja jääkaappi tekevät loput puolestasi.
Aion ehdottomasti valmistaa sellaisen alkupalan uudelle vuodelle!!! Kokeile myös: varmasti pidät siitä!
Ainekset kylmän välipalan valmistamiseen:
Kananrinta (filee) - 800-900 g
Valkosipuli - 3 neilikkaa tuoretta tai 2-3 ripaus kuivattua
Välitön gelatiini - 20 g
Jauhettu makea paprika - 1,5 tl l.
Jauhettua mustapippuria - 0,5 tl l.
Suola - 2-3 ripaus (maun mukaan).
Siirrytään ruoanlaittoon... ⤵️⤵️⤵️
Tällaisen välipalan valmistamiseksi voit ottaa minkä tahansa lihan tai siipikarjan - sianlihaa, naudanlihaa, kalkkunaa, kanaa tai muita. Tällä kertaa minulla on kanafilee (rinta ilman nahkaa ja luita), mutta jos haluat, voit ottaa lihan kanan jaloista - se tulee mehukkaampaa, mutta myös hieman rasvaisempaa. Jauhamme lihan millä tahansa sinulle sopivalla tavalla - käsin (leikkaa se veitsellä pieniksi kuutioiksi) tai pilkkoa se tehosekoittimessa, mutta vasta, kun se on homogeenista, vaan pieniksi paloiksi. Aseta viipaloidut fileet syvään kulhoon. Lisää jauhettua pippuria, paprikaa, valkosipulia ja suolaa. Minulla oli kuivattua valkosipulia, jos sinulla on tuoretta, sinun on raastettava se hienolle raastimelle tai puristettava erityisen puristimen läpi. Halutessasi voit lisätä muita haluamiasi mausteita. Mutta en suosittele paprikasta luopumista - se antaa kauniin värin.
Lisäämme myös gelatiinia välittömästi.
Kaada 5 rkl kylmää vettä ja sekoita kaikki hyvin.
Siirrä saatu paksu massa leivinastiaan (mieluiten silikonista, siitä on helpompi saada valmis välipala). Jotta astia olisi kaunis, muotin pohja on kohokuvioitu. Tasoitamme pinnan ja laitamme muotin uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme 40-45 minuuttia (jos käytetään sianlihaa tai naudanlihaa, kypsennysaikaa on pidennettävä).
Ota kanan ruokalaji uunista ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
Eikä siinä kaikki, lue loppuun ↓↓↓ 👇👇👇
Laita se sitten jääkaappiin, kunnes se jähmettyy kokonaan (vähintään 4 tunniksi). Minulla oli välipala jääkaapissa koko yön, joten se jäätyi täydellisesti. Käännä astialle ja poista muoto.
Koristamme alkupalan harkintamme mukaan yrtteillä ja vihanneksilla. Minulla oli persiljaa ja purkitettua maissia. Ruokalaji näyttää juhlalliselta, se on hellä ja maukas. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
******************************************
Ystävällisin terveisin, Oksana!