Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
✅ 👌 Punajuuret - mitä voidaan valmistaa tästä juureksesta? Monta asiaa! Tästä vihanneksesta voit tehdä paljon erilaisia salaatteja, tietysti borssia ja monia muita herkullisia ruokia, kuten välipaloja.
Lähes kaikki punajuuripalat on helppo ja nopea valmistaa!
Perheemme rakastaa sellaista vihannesta kuin punajuurta! Voin valmistaa siitä monia erilaisia ruokia.
Ja tänään haluan jakaa teille reseptin uskomattoman herkullisesta paistetusta punajuuren välipalasta. Tämä alkupala on ihanteellinen kebabille, paistetulle tai paistetulle lihalle ja kalaruokille. Ja kaikki valmistellaan hyvin nopeasti.
Kokeile: se on herkullista!
📕Keittämisen ainesosat:
Tuoreet punajuuret - 4-5 kpl. keskikokoinen
Persilja - 4-5 oksaa
Suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan
Kasvi- tai oliiviöljy - 3-3,5 rkl. l. (2 rkl. l. - kastikkeelle ja 1-1,5 rkl. l. - leivontaan)
Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
Hunaja - 1 tl l.
Omenasiideri, viini tai balsamietikka - 1 rkl l.
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Ensinnäkin, tietysti, pese punajuuret perusteellisesti, kuori ne ja leikkaa ne sitten pieniksi kiiloiksi tai puolikkaiksi ympyröiksi - mitä haluat parhaiten. Tärkeintä on, että palat eivät tule liian paksiksi, muuten ne leipovat ja marinoivat pitkään. Aseta viipaloidut punajuuret folio- tai pergamenttipaperilla vuoratulle leivinpaperille tasaisena kerroksena. Ripottele suolalla ja pippurilla, rasvaa kasvi- tai oliiviöljyllä. Sitten lähetämme leipoa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
Punajuuret paistetaan noin 20-25 minuuttia, käännä sitten punajuuret toiselle puolelle ja jatka keittämistä noin saman ajan, kunnes vihannes on tarpeeksi pehmeä. Otamme valmiit punajuuret ulos ja annamme niiden jäähtyä hieman.
Ja vaikka punajuuret ovat paistettuja, meillä on aikaa valmistaa kastike!⤵️⤵️⤵️
Pilko persilja mahdollisimman vähän (vain lehdet, hävitä varret), pilko valkosipuli, siirrä kaikki syvään astiaan. Lisää öljy, etikka ja hunaja. Sekoita sidos hyvin.
Kuinka tuoksuva se osoittautuu!
Kun punajuuret ovat paistuneet, siirrä ne mihin tahansa sopivaan ruokasäiliöön tai syvälle lautaselle, kaada aromaattinen seos ja sekoita. Laitamme sen jääkaappiin. Periaatteessa voit syödä välipalan 10-15 minuutin kuluttua, mutta se osoittautuu paljon maukkaammaksi, jos sitä marinoidaan vähintään pari tuntia.
Punajuuret ovat mausteisia, mehukkaita ja erittäin aromaattisia. Erinomainen alkupala sopii hyvin liha- tai kalaruokiin. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
******************************************
Ystävällisin terveisin, Oksana!