Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
✅ 👌 Jokainen emäntä pystyy aina yllättämään ja ilahduttamaan perhettään ja vieraitaan herkullisilla kotitekoisilla kakkuilla! Ja jos haaveilet leivonnaisia, voit esittää ne erittäin mielenkiintoisella tavalla.
Tänään haluan tarjota sinulle reseptin erittäin maukkaiden piirakoiden valmistamiseksi, jotka voidaan valmistaa millä tahansa täytteellä. Nämä piirakat ovat erittäin suosittuja perheessäni, lapset yksinkertaisesti rakastavat niitä. 🥰
✨Näiden piirakoiden mielenkiintoinen muoto miellyttää lapsiasi! Muista yrittää valmistaa niitä ja miellyttää kotitalouttasi.
📕Ruoanlaittoon tarvitset: 🍲
Taikinaa varten:
Kefiiri (parempi ottaa rasvainen) - 400 ml
Sokeri - 1 tl l.
Vehnäjauhot - 4 rkl. l.
Kuiva hiiva - 10 g
Soda on pieni hyppysellinen.
Pääasiassa taikinan vaivaamiseen:
Kanamuna - 1 kpl.
Sokeri - 150 g
Voi - 50 g
Hajuton kasviöljy - 50 g
Vanilliini - veitsen kärjessä
Vehnäjauhot - 700 g
Suola - 1 tl l.
Täyttö:
Keitetty tiivistetty maito (voit ottaa minkä tahansa hillon) - 250 g
Mannasuurimot - 7 g (tarvittaessa - jos täyte on liian nestemäinen)
Ja jotta piirakat olisivat ruusuisempia ja kauniimpia:
Kanamuna - 1 kpl.
Seesami tai sokeri sadetukseen.
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Ensinnäkin teemme taikinan, otamme pienen kulhon, kaadetaan siihen lämmin kefiiri. Lisää hiiva, sokeri, jauhot (kirjaimellisesti 2-3 rkl kokonaismäärästä). Sekoitamme kaiken hyvin, jolloin saavutetaan homogeeninen massa. Laitamme myös ripaus soodaa - laitan sen aina hiivataikinalle (jos taikina on kefirillä) sammuttamaan ylimääräinen kefirihappo. Jätä huoneenlämmössä 15 minuutiksi, jotta hiiva alkaa käydä.
Kun taikinasta tulee vaahtoava ja tilavuus kasvaa hieman, jatkamme taikinan vaivaamista. Siivilöi jauhot suureen syvään astiaan, lisää sokeri, munat, sulatettu ja jäähdytetty voi, kasviöljy, vanilliini ja suola. Kaada taikina päälle. Vaivaa taikina käsin tai taikinalla. On parasta olla sekoittamatta kaikkia jauhoja heti muiden ainesosien kanssa, koska saatat tarvita sitä vähän vähemmän kuin minä. Se riippuu jauhojen laadusta.
Vaivaa sileä, voinen taikina, kierrä se ja aseta se kulhoon. Kiristämme kulhon elintarvikekalvolla (tai peitämme kannella) ja jätämme lämpimään paikkaan nousemaan 1,5-2 tuntia.
Näin taikina nousi - siitä tuli erittäin pörröinen ja pehmeä.
Laita taikina varovasti pöydän kulhosta (ÄLÄ murista!). Samanaikaisesti sinun ei tarvitse ripotella pöytää jauhoilla - taikina ei tartu, koska siinä on paljon rasvaa. Jaa taikina noin 90-95 g: n paloiksi, muodosta niistä pallot.
Rullaa jokainen pallo pitkänomaiseksi kakuksi.
Laita keskelle varovasti täyte - kuten sanoin, se voi olla mikä tahansa, tiivistetty maito, hillo, haudutetut omenat. Tällä kertaa olen keittänyt tiivistettyä maitoa, ja jos käytät hilloa ja vielä enemmän nestettä, on parempi sekoittaa se mannasuurimiin, jotta täyte ei vuoda paistamisen aikana.
Peitämme työkappaleen yhden reunan toisella ja painamme taikinaa sormillamme pitkin täytteen muotoa, ikään kuin muodostaisi tasku, johon tiivistetty maito tulee.
Teemme siistit leikkaukset reunaa pitkin, mieluiten saavuttamatta täytettä. Muuten se alkaa heti virrata.
Siirrämme kaikki valmistetut piirakat leivinpaperille, joka on peitetty silikonimatolla tai leivinpaperi (pergamenttipaperi). Rasvaa yläosa lyötyllä munalla ja ripottele sokerilla tai seesaminsiemenillä. Ja lähetämme leipoa uuniin ...
Se ei ole kaikki, lue loppuun asti ↓↓↓👇👇👇
Ja tällaiset piirakat paistetaan uunissa 15 minuutin kuluessa 200 asteessa.
Kampasimpukka on valmis! Anna heidän jäähtyä hieman ja tarjoile teen kanssa. Keitä, maista, nauti teestäsi!
******************************************
Ystävällisin terveisin, Oksana!