Hei rakkaat lukijat, kiitos vierailustasi kanavallani!
Kun haluan jotain lihavaa ja mausteista, keitin naudanlihaa eri muunnelmilla. Tänään haluan kiinnittää huomionne reseptin lihan keittämiseen sinappikastikkeessa. Lihan keittäminen tällä tavalla on erittäin helppoa, tarvitset vähimmäismäärän tuotteita, joita sinulla on aina kotona.
Joten leikkaan naudanlihan suuriksi paloiksi ja lähetän sen pannulle, jossa kasviöljy on jo lämmennyt hyvin.
Liha on paistettava kullanruskeaksi korkealla lämmöllä. Vaikka liha "pitää hauskaa" paistinpannussa, teen sipulia. Tarvitset paljon sipulia, otan kaksi isoa sipulia ja leikan ne puolirenkaiksi.
Kun liha on paistettu, sinun on siirrettävä se pannusta lautaselle. Lisään vielä vähän öljyä ja lähetän sipulit ja muutaman kokonaisen valkosipulinkynsi paistettavaksi.
Sipulin tulisi olla läpinäkyvä ja alkaa kullata. Se on suolattava.
Seuraavaksi palautan lihan takaisin pannulle, kaadan vettä niin, että se peittää lihan, suolan ja pippurin, kunnes lisätään. Peitän pannun kannella ja haudutan lihaa matalalla lämmöllä vähintään 2 tuntia.
Kahden tunnin kuluttua tarkistan lihan pehmeyden, lisätään siihen 1-1,5 rkl sinappia hieman laimennetulla vedellä, laakerinlehteä, suolaa ja pippuria. Sekoitan hyvin ja en peitä, jatkan keittämistä matalalla lämmöllä. Kastikkeen tulisi haihtua ja sakeutua.
Siinä kaikki valmistelut. Liha osoittautuu pehmeäksi, maukkaaksi, mausteiseksi. Suosittelen tätä keittomenetelmää.
Lue myös: Valmistettu epätavallisia kalakakkuja "Balkanin tyyliin". En kokkaa enää klassikkoa
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita! Älä unohda pitää siitä 👍 ja jaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!