Sydänkakku on hieno lahja ystävänpäiväksi. Toinen kakku muistaa tämän kakun varmasti omaperäisyydestään ja mahtavasta maustaan.
Se valmistetaan tuoksuvien hunajakakkujen ja herkän juustovoiteen perusteella. Samalla sen valmistelu ei vie paljon aikaa ja taitoja. Jokainen saa tällaisen sydänkakun ensimmäistä kertaa. Ja kaikki tuotteet ovat saatavilla.
Muuten, tämä kakku on monipuolinen. Se voidaan valmistaa mihin tahansa tilanteeseen. Syntymäpäiväksi se voidaan valmistaa numerona, uudeksi vuodeksi - joulukuusi.
Muista tehdä tällainen kakku St. Rakastetun ystävänpäivä on yksinkertainen, kaunis ja herkullinen.
Ainekset (2 kakulle 800 g / kpl):
- vehnäjauhot - 500 g
- hunaja - 115 g
- voi - 80 g
- sokeri - 200 g
- sooda - 2 tl l. (ei diaa)
- munat - 2 kpl.
Kerma
- kermajuusto - 400 g
- kerma 33% - 200 ml
- tomusokeri - 170 g
Koriste
- Luonnolliset kukat
- makeishelmet
- mastiksikorut
- pienet marengit
Vaiheittainen resepti
Taikinan keittäminen
1. Valmistellaan ensin taikina.
Riko 2 munaa kulhoon ja lisää niihin sokeria. Sekoita kaikki vispilällä kevyeen vaahtoon.
2. Lisää saatuun seokseen voita, hunajaa ja soodaa. Laitamme kaiken tämän seoksen vesihauteeseen, kulhon pohjan tulisi koskettaa vettä. Keitetään seos sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Seoksen tulisi levitä hieman ja näkyviin tulee hienoja vaahtokuplia.
3. Poista seos lämmöltä ja lisää siihen jauhoja pieninä annoksina sekoittaen jatkuvasti.
Kun taikina muuttuu paksummaksi, jatkamme sen vaivaamista käsillämme.
Taikinan tulee olla pehmeää ja tahmeaa.
4. Peitä kulho taikinalla kalvolla ja jätä huoneenlämpötilaan 1 tunniksi. Jos haluat jättää sen kauemmaksi, jäähdytä sitä.
Leikkaa ja paista kakut
5. Kun taikina on infusoitu, siitä tulee erittäin kätevää työskennellä eikä se tartu.
Otamme noin kolmanneksen taikinasta ja kaatamme sen leivinpaperille, hienonnettuna hiukan jauhoilla. Valssatun taikinan tulee olla noin 4 mm paksu.
Laita paperimalli rullatulle taikinalevylle ja leikkaa sydän veitsellä.
Ainesosien määrä lasketaan kahdelle kakulle, joten paistamme 4 kakkua.
6. Voit tehdä "Hearts" -evästeitä taikinan jäännöksistä.
Laitamme valmistetun kakun esikuumennettuun uuniin jopa 180 asteeseen. Paistamme 10-12 minuuttia.
Keittovoide
7. Valmistellaan nyt kerma. Laita kermajuusto, tomusokeri ja kerma kulhoon.
Voita kerma sekoittimella ensin hitaalla nopeudella ja lisää sitä vähitellen. Vatkaa, kunnes saat tiheän pörröisen massan, joka pitää muodonsa.
8. Siirrämme kerma leivonnaisiin.
Taitamme kakun
9. Levitä pieni kerma jo jäähdytettyyn kakkuun alhaalta, jotta kakku ei liu'u jalustalla.
10. Aseta kerma kakkuun tähdellä tai pyöreällä suuttimella.
Laita voiteen päälle varovasti toinen sydänkakku. Ja laita kerma sen päälle samalla tavalla.
Kakun koristelu
11. Valmistellaan tuoreita kukkia kakun koristeluun. Jokainen kukkavarsi on kääritty huolellisesti muovikelmuun. Tämä on tehtävä ilman epäonnistumista, koska kukat ovat kemiallisessa liuoksessa.
12. Päälle koristelemme kakun valmistetuilla kukilla, marenkilla, pienillä vaahtokarkkeilla, mastiksilla ja leivonnaisilla helmillä.
Ennen tarjoilua kakun on annettava seistä jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Kuten jo sanoin, näiden ainesosien määrä riittää kahden näistä noin 800 grammaa painavista kakkuista valmistamiseen.
Kakku osoittautuu herkäksi, tuoksuvaksi ja erittäin maukkaaksi, ja tämän kakun kerma on yksinkertaisesti mahtava. Muista valmistaa se, se on erittäin helppo ja helppo valmistaa.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com