Kalakeitot ovat erittäin terveellisiä ja herkullisia. Ne ovat kevyitä ja samalla tyydyttäviä ja ravitsevia. Niitä voivat syödä myös laihduttavat.
Kalakeittoja on monia reseptejä, mutta suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä. Se sisältää paljon herkullista kalaa, rikkaita, aromaattisia liemiä ja vihanneksia. Haluan myös laittaa vermiselliä kalakeittoon. Teen keittoa punaisella ja valkoisella kalalla, mutta voit käyttää kumpaakin.
Tämä keitto valmistetaan yksinkertaisesti ja suhteellisen nopeasti. Perheessä kukaan ei kiellä tällaista keittoa, ja he usein pyytävät lisäystä.
Tee tämä kalakeitto, tämä on paras tapa monipuolistaa päivittäistä ruokalistasi.
Ainekset:
- vesi - 3 l
- punainen kala - 300 g
- kummeliturska - 500 g
- perunat - 300 g
- porkkanat - 1 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- vermikelli - 80 g
- sitruuna - 1/2 kpl.
- tuoretta tilliä - nippu
- suola - 1/2 rkl. l.
- laakerinlehti - 1 kpl.
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Vaiheittainen resepti
1. Laita pannuun, jonka tilavuus on 4 litraa, puoli kiloa kummeliturskaa, joka on jo kuorittu astioista ja suolista, ja 300 g punaista kalaa.
Minulla on sulaneita paloja punaisia kaloja, mutta voit käyttää myös kokonaisia kaloja. Kaada kattilaan noin 3 litraa vettä.
Panimme kaiken tuleen.
2. Kun vesi kiehuu, poista syntynyt vaahto. Keitä kala 15 minuuttia.
3. Kun kala kiehuu, valmistele loput ainesosat.
Leikkaa 300 g kuorittuja perunoita pieniksi paloiksi.
Leikkaa 1 sipuli kuutioiksi.
Leikkaa 1 porkkana pieniksi kuutioiksi.
4. Laita hienonnettu sipuli esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä. Pass kunnes kultainen. Sipuli on hieman kullattu, lisää valmiit porkkanat. Paista matalalla lämmöllä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Vihannekset ovat valmiita, poista ne lämmöltä.
5. Kala on jo kypsennetty. Otamme sen ulos liemestä ja jätämme sen jäähtymään.
Laita hienonnetut perunat kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia.
6. 10 minuuttia on kulunut, lisää 80 g pieniä durumvehnänuudeleita ja keitä vielä 5 minuuttia.
7. Kala on jo jäähtynyt hieman, poista luut ja evät. Purkamme kalanlihan pienemmiksi paloiksi.
Jauhaa pieni nippu persiljaa.
Purista mehu puolesta sitruunasta.
8. Laita valmistettu kalafilee takaisin keittoon. Lisää ruskistuneet vihannekset.
9. Laita laakerinlehti ja suola noin puoleen rkl suolaa. Pippuria mustapippurilla. Sekoitamme kaiken.
Kun keitto kiehuu, lisää hienonnettu tilli. Ja kaada puolen sitruunan mehu suodattamalla se seulan läpi. Sekoitamme kaiken. Heti kun keitto kiehuu, poista se lämmöltä.
Keitto on valmis tarjoilemaan.
Kalakeitto nuudeleilla osoittautui erittäin maukkaaksi, aromaattiseksi ja tyydyttäväksi. Valmistelu on helppoa ja tarpeeksi nopeaa. Koko perhe rakastaa tätä keittoa.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com