Se voidaan tarjoilla lisukkeeksi tai jopa itsenäisenä jotain - kermaisen tai voikastikkeen kanssa.
No, kermainen tai voikastike, tämä on tietysti jo ehdotukseni. Itse asiassa sekä kermakastike että majoneesipohjainen kastike tekevät mitä tahansa. Parasta on, että tällä tavalla valmistetut perunat ovat todella maukkaita ja epätavallisia.
Ja epätavallinen tarkoittaa, ettei ole tylsää.
Tämä ei ole myöskään keitettyjä perunoita eikä perunamuusia eikä paistettua.
Yleensä otamme:
Peruna itse, mieluiten ei kovin suuri - koska on parempi kypsentää se kokonaisena. On parempi valita lajike, joka ei jää kiveksi kypsennyksen jälkeen eikä samalla hajoa kokonaan osiinsa. Sinun ei myöskään tarvitse puhdistaa sitä, joten katso ihon paksuus.
Voi - vihannes ja voi.
Suolaa ja tuoreita yrttejä maun mukaan, valkosipulia voidaan käyttää.
Kuinka keitämme:
Peseemme perunat perusteellisesti harjalla ja lähetämme ne kypsentämään pienessä määrässä vettä melkein kypsyneiksi. Keittämisen aikana voit suolata sen, mutta en näe paljon järkeä - sinun on silti suolattava myöhemmin.
Kun perunat ovat keitetyt, kuumennamme uunin 220 asteeseen, peitämme leivinpaperin pergamentilla ja menemme sen päälle harjalla öljyllä. Yleensä tässä on suositeltavaa suihkuttaa se öljyllä, mutta tavallisista myymälöistä ei löydy myyntiin öljysuihkeita, ja itse tekeminen ruiskusta kotona on mätä, yritin, mitään hyvää ei tule.
Laitamme perunat pergamentille ja sitten murskaamme ne. Ei paljon, jotta ei hiipisi kokonaan, paina vain lusikalla ja litistä se.
Ripottele perunat yrtteihin ja päällystä hyvin öljyllä, ensimmäistä kertaa kasviöljyllä. Lähetämme uuniin.
15-20 minuutin kuluttua otamme sen pois, päällystetään voilla tai laitetaan pieni pala voita jokaiselle "pehmennetylle" perunalle.
Lähetämme sen uudelleen uuniin. Nyt perunoiden pitäisi viettää kymmenen minuuttia uunissa - siihen mennessä, jos lämmitys on hyvä, saat terävän kuoren.
Saamme sen ja... hyvää ruokahalua!