Erittäin maukas ja tyydyttävä kasvisruoka koko perheelle - perunapannukakkuja kurpitsalla! Tämän reseptin mukaiset perunapannukakut ovat mehukkaita ja tuoksuvia.
Tämä on täysin itsenäinen ruokalaji, joka on hieno illallinen koko perheelle. Kaikki pitävät tällaisista perunapannukkeista, jopa ne, jotka luulevat pitävänsä kurpitsaa.
Ne valmistetaan yksinkertaisesti ja helposti. Jotta pannukakut osoittautuisivat pehmeämmiksi, on suositeltavaa raastaa vihannekset soseen raastimeen. Mutta jos sinulla ei ole tällaista raastinta, voit käyttää hienoa raastinta, se tulee myös maukkaaksi ja mehukkaaksi.
Kokeile tätä reseptiä myös kurpitsaa sisältäviin perunapannukakkuihin, et tule katumaan!
Ainekset:
- perunat - 500 g
- kurpitsa - 500 g
- sipuli - 1 kpl.
- munat - 1 kpl.
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Vaiheittainen resepti
1. Valmistellaan ensin kaikki ainesosat.
Kolme 0,5 kg kuorittua perunaa soseen raastimessa. Siirrämme raastetut perunat seulalle niin, että ylimääräinen neste on lasia.
2. 0,5 kg kurpitsaa raastetaan myös perunamuusiin. Jos sitä ei ole, kaikki voidaan raastaa niin hienolla raastimella. Laitetaan myös raastettu kurpitsa seulaan niin, että neste on lasia.
3. Samalla kun neste valuu kolme raastimella 1 sipuli. Jotta sipulit eivät olisi niin pahoja, ne on jäähdytettävä jääkaapissa tai pidettävä kylmässä vedessä.
4. Useita minuutteja kului, perunoiden ja kurpitsan neste oli pieni lasi. Lisää valmiita perunoita ja kurpitsa raastettuun sipuliin.
5. Täällä rikkomme 1 munan, suolaa maun mukaan ja pippuria. Sekoita hyvin.
6. Lisää 2 rkl. jauhot ja sekoita uudelleen. Paistamisen aikana, jos taikina on ohut, sinun on lisättävä hieman enemmän jauhoja.
7. Laita pannukakut kuumaan paistinpannuun kasviöljyllä. 1 perunapannukakku on noin 1 rkl. testata. Öljyä tulisi olla riittävästi kattamaan pannun pohja. Paista pannukakkuja keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes väri on kaunis kullanruskea.
8. Poista valmiit pannukakut paperipyyhkeistä, jotta ylimääräinen rasva imeytyy.
Kurpitsa - perunapannukakut osoittautuivat erittäin maukkaiksi, epätavallisiksi ja tyydyttäviksi. Ruokalaji tarjoillaan lämpimänä ja smetanan kanssa. Tällainen ruokalaji on taloudellinen ja helppo valmistaa. Jos ruoanlaitto suurelle perheelle, ainesosat on kaksinkertaistettava.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com