Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
HenJos jääkaapissa on vähintään yksi lasi kefiiria ja 15 minuuttia vapaa-aikaa, voit tehdä herkullisia leivonnaisia teeksi!
Tänään haluan tarjota teille keittää erittäin ilmavia, kevyitä, makeita munkkeja kefirissä, jotka lentävät yhdessä istunnossa perheessäni riippumatta siitä, kuinka paljon minä niitä keitän.
✨Taikinan vaivaamisen alkamisesta kestää enintään 15 minuuttia, kunnes ensimmäinen munkkierä osuu lautaselle.
Kotitalouteni, erityisesti lapset, rakastavat heitä kovasti. Kehotan sinua kokeilemaan sitäkin! 🥰
Ainesosat kurpitsan valmistamiseen: 🥙
Kefir - 250 ml
Sokeri - 5 rkl. l.
Kanamuna - 1 kpl. (suuri)
Vanilliini - hyppysellinen
Hieno suola - hyppysellinen
Sooda - 1 tl l.
Jauhot - 3 pinoa. (noin 480 g)
Kasviöljy - 2 rkl. l. (taikinassa) + paistamiseen
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Ota syvä leveä kulho ja aja muna siihen. Lisää sitten sokeri, vanilliini ja suola ...
Vatkaa kaikki vispilällä, kunnes jyvät liukenevat... Vaikka voit käyttää sekoitinta. Kaada 2 rkl kasviöljyä ja sekoita kaikki uudelleen hyvin. Aseta syrjään toistaiseksi.
Nyt otamme kefiiria, sen pitäisi olla huoneenlämmössä, ja jos otit sen vain jääkaapista, lämmitä sitä vain vähän mikroaaltouunissa. Lisää ruokasoodaa ja odota muutama minuutti, kunnes seos alkaa vaahtoaa.
Sitten sekoitamme kefirimassan muna-sokerimassan kanssa. Vähitellen alamme lisätä seulottuja jauhoja.
Vaivaa taikina vähitellen. Sen ei pitäisi olla liian jyrkkä, vaivaamisen jälkeen tulee jonkin verran tahmeaa. On erittäin kätevää työskennellä tällaisen testin kanssa silikonimatolla. Jos sinulla ei ole mattoa, vain pöytä työtaso pienellä jauholla, muuten leikatut munkit tarttuvat.
Kauli taikina noin 2 cm: n paksuiseksi ja leikkaa rypyt mistä tahansa evästeestä tai tavallisesta lasista. Keräämme romut palasiksi, rullataan ne uudelleen. Ja niin edelleen, toistamme, kunnes taikina loppuu.
Kaada kasvisöljyä pannulle, lämmitä se. Levitämme rypyt ja paistetaan niitä matalalla lämmöllä kannen alla 3-4 minuuttia, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.
Sitten käännetään ympäri ja paistetaan toinen puoli noin 2 minuuttia, kunnes toinen puoli on myös ruskea. Poista valmiit rypyt pannusta lautaselle paperipyyhkeellä, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.
ARKKIVALO SIVULLA-> -> -> -> ->
Palvelemme tällaisia munkkeja lämmön lämmössä. Haluttaessa voit ripotella ne jauhemaisella sokerilla. Myös rypälemehuilla voit tarjota hapankermaa, tiivistettyä maitoa, pehmeää suklaata, hilloa - mitä haluat. Kokki, maista, nauti teestäsi!
******************************************
Terveisin, Ocsana!