Bulgur vihannesten kanssa on erittäin maukas ja kevyt ruokalaji. Lisäksi se on myös hyödyllinen. Tämä vaihtoehto bulgurin keittämiseen sopii täydellisesti liharuokiin.
Tällaisen bulgurin valmistaminen vihannesten kanssa ei ole lainkaan vaikeaa. Tämän reseptin mukaan se osoittautuu murenevaksi ja aromaattiseksi, tyydyttäväksi ja ravitsevaksi. Siksi se voi hyvin olla myös omavarainen paastoastia. Minusta tuntuu, että tämä on paras resepti tämän muron valmistamiseen.
Jos et ole vielä keittänyt bulguria, aloita tällä reseptillä. Luulen, että pidät myös tästä versiosta sen valmistuksesta ja tästä terveellisestä viljasta tulee usein vieras pöydällesi!
Ainekset:
- kiehuvaa vettä - 2 lasia
- bulgur - 1 lasi
- paprika - 2 kpl.
- tomaatit - 2 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- porkkanat - 1 kpl.
- pakastetut vihreät herneet - 50 g
- valkosipuli - 3 neilikkaa
- persilja - nippu
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Vaiheittainen resepti
1. Valmistellaan ensin vihannekset.
Leikkaa yksi sipuli kuutioiksi.
Kolme yhtä porkkanaa karkealla raastimella.
2. Leikkaa kaksi keskipippuria pieniksi kuutioiksi. Otin keltaisen ja punaisen.
Leikkaa kaksi pientä tomaattia viipaleiksi.
3. Puhdistamme 2-3 valkosipulinkynttä ja murskaamme veitsellä.
Hienonna pieni nippu persiljaa hienoksi.
4. Kaada 1 kuppi bulguria kulhoon ja huuhtele kylmällä vedellä 2-3 kertaa.
5. Kaada kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun.
Kaada pesty bulgur pannulle. Paista keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia, jotta bulgur on hieman ruskea ja miellyttävän kultainen.
6. Siirrä koko bulguri puolelle pannua ja toisella puolella kaada hieman lisää kasviöljyä ja laita hienonnettu sipuli.
7. Anna sipuli 2-3 minuuttia kevyttä kultaisuutta. Sekoita bulguria säännöllisesti. Sipuli on kypsennetty, sekoita kaikki yhteen.
8. Ja lisää raastettua porkkanaa. Sekoitamme kaiken.
9. Lisää tähän hienonnettua paprikaa ja 50 g jäädytettyjä vihreitä herneitä. Suolaa kaikki noin puolella rkl suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoitamme. Haluttaessa herneet voidaan korvata vihreillä papuilla.
10. Laita tomaattiviipaleet puuron päälle. Laita murskattu valkosipuli tänne. Täytämme kaiken 2 kupillisella kiehuvaa vettä.
11. Peitä kansi ja kiehumisen jälkeen hauduta bulguria vihannesten kanssa alhaisella lämmöllä, noin 20 minuuttia.
12. Kaikki vesi on jo imeytynyt, bulgur on valmis. Lisää valmistettu persilja pannulle ja sekoita.
Bulgur vihannesten kanssa osoittautui murenevaksi ja erittäin maukkaaksi. Tällainen bulgur on erinomainen lisuke liharuokille, kuten kanalle tai leivonnaisille. Muista valmistaa se, se on erittäin maukasta ja epätavallista.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com