Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin lihasta perunoissa. Joka kerta rakastun tähän ruokalajiin yhä enemmän. Voit palvella sitä paitsi joka päivä, myös juhlapöydässä, vieraat ovat tyytyväisiä siihen, että se on tarkistettu useammin kuin kerran, ja täällä se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi kastikkeeksi.
***************************
Resepti:
fileefilee - 700g
suola - 1 tl
mustapippuria - maun mukaan
smetanaa tai kermaa -200-300g
Perunataikina:
perunat -600g
munat -2kpl
smetanaa -2 rkl. (tai majoneesi)
jauhoja -3 rkl.
sipuli -1kpl
valkosipuli -2-3hammas
suola -1 / 2 tl.
mustapippuria - maun mukaan
tilli vihreät - maun mukaan
RUOKAMENETELMÄ:
Otamme lihafileetä 700 grammaa, voit kananrintaa tai kalkkunaa, minulla on sianlihaa tänään. Leikkaa tavallisen kotletin kokoisiksi annoksiksi. Me lyömme lihan pois, jos leikkeleille ei ole vasaraa, voit lyödä sen pois veitsen takaosalla.
Suolaa liha molemmin puolin ja pippuria. Aseta syrjään.
Otamme tuoreita perunoita, kuori, kuorittujen perunoiden paino on 600 g, raastetaan karkealle raastimelle yhdessä perunoiden kanssa, raastetaan 1 sipuli.
Laita kulhoon, katkaise 2 munaa, lisää valkosipuli, joka on valkosipulin puristimen läpi.
2 rkl smetanaa, 3 rkl. jauhot ilman liukumäkeä, suola, mustapippuri ja sekoita.
Otamme nyt lihanpalan ja laitamme perunat molemmille puolille.
Ota paistinpannu, kaada kasviöljyä, laita liha perunoihin pannulle ja paista kannen alla molemmin puolin kullanruskeiksi.
Joten paistamme kaiken lihan.
Otamme minulta leivinpaperin, sisämitat ovat 31 cm x 23 cm.
Laita liha perunoihin ja kaada 200-300 ml smetanaa tai kermaa, minulla on kotitekoista smetanaa.
Laita uuniin ja keitä esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia.
Liha on pehmeää, mehukasta ja yhdessä perunoiden kanssa uskomattoman maukasta. Tarjoile tuoreiden vihannesten tai salaatin kanssa.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani:
TILAA YOUTUBE-KANAVAni JA SEURAA UUTISIA: "Kalinina Natalia"
Resepti liha perunoissa jo ulkona YouTube-kanavallani:
Monet ihmiset kysyivät, onko mahdollista tehdä ilman paistamista pannulla, suosittelen tätä reseptiä uunille: