Yksinkertainen, maukas ja vitamiinirikas salaatti kaalilla, joka sopii joka päivä. Tämän salaatin valmistaminen vie vähän aikaa. Ja hinnaltaan se on hyvin budjetti.
Salaatti on maukas, mehukas ja rapea. Se on paras tapa monipuolistaa pöytääsi talvella.
Myös tällainen salaatti, jossa on kaalia joka päivä, arvostavat niitä ihmisiä, jotka noudattavat asianmukaista ravintoa tai paastoa. Se sisältää paljon kuitua ja vitamiineja. Ja suosittelen maustamaan tällaisen salaatin puhdistamattomalla kasviöljyllä.
Muista valmistaa tällainen salaatti kaalilla joka päivä - rakastat sitä!
Ainekset:
- valkoinen kaali - 400 g
- purkitetut herneet - 1 tölkki
- porkkanat - 200 g (2 kpl.)
- suolakurkkua - 200 g (3 kpl.)
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- tuoretta tilliä - nippu
- omenaviinietikka (viini) - 1 rkl. l.
- oliiviöljy (puhdistamaton auringonkukka) - 2 rkl. l.
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Vaiheittainen resepti
1. Valmistellaan ensin kaikki ainesosat.
Pilko hienoksi 400 g kaalia. Otin nuorta valkoista kaalia, mutta voit käyttää myös valkoisen kaalin talvilajikkeita.
Kaksi tuoretta kuorittua porkkanaa, joiden kokonaispaino on noin 200 g, kolme karkealla raastimella.
2. Hienonna joukko tilliä hienoksi. Persiljaa voidaan käyttää haluttaessa.
Leikkaa kolme suolakurkkua, joiden kokonaispaino on noin 200 g, neljäsosiksi renkaiksi.
3. Laita hienonnettu kaali, hienonnettu suolakurkkua, raastettua porkkanaa, yksi 400 g tölkki purkitettuja herneitä ja hienonnettua tilliä isoon kulhoon. Tässä puristamme 2 valkosipulinkynsiä puristimen läpi.
4. Suolaa kaikki maun mukaan ja pippuria. Lisää 1 rkl. l. omenaviinietikkaa ja noin 2 rkl. l. oliiviöljy tai puhdistamaton auringonkukkaöljy.
Sekoitamme kaiken.
Kaalia, kurkkuja ja herneitä sisältävä salaatti osoittautui erittäin maukkaaksi ja kevyeksi. Se valmistautuu nopeasti ja helposti. Muista kokata se.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com