Teemme herkullisen virkistävän salaatin (kevyt ja samalla tyydyttävä). Tuoreuden ja keveyden antavat meille kurkut ja kaali, ja levät ja maapähkinä (ravintosisältö) tarjoavat ravintoarvoa.
Ainekset:
1. Kurkku - 1-2 kappaletta
2. Maapähkinä - 5-7 keskikokoista päärynää
3. Levä - 1-2 levyä
4. Jauhettua mustapippuria - hyppysellinen
5. Hapankaali - kourallinen
6. Kumina - hyppysellinen
7. Pellavaöljy - 1 rkl
8. Valkosipuli - 1 piikki (ilman sitä)
Valmistautuminen
Ruoat ruoanlaittoon (jos maa suli, kaivoi sitten maapähkinä tai otti sen kellarista, se on nuori ja tuore syksyllä ja keväällä, avasi purkkia kaalia).
Jerusalem-artisokka kuorittiin ja leikattiin paloiksi (jos haluamme tuoretta salaattia) tai upotettiin kiehuvalla vedellä tai keitetään yhtenäisessä 3-5 minuuttia, jotta se olisi tyydyttävämpi ja pehmeämpi. Sitten he leikkasivat päärynämme palasiksi, leikkasivat kurkun ja kynivät merilevää. Kaikki asetettiin tasaiselle suurelle levylle.
Kaadettiin öljyä kaiken päälle, ripoteltiin pippurilla (suolattu tarvittaessa, kaali on niin suolaista), lisättiin valkosipulia, kuminaa ja muita suosikkimausteita. Voit myös ripotella sitruunamehulla happamuuden lisäämiseksi, sekoita.
Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät.
Jaa terveelliset reseptisi ja tilaa kanava!