Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin herkullisesta taikinasta piirakoita varten, tämä taikinan resepti postitse on erityisen suosittu minulle. Tämä piirakka taikinan resepti on silmiinpistävä yksinkertaisuudessaan ja nopeudessaan, sinun ei tarvitse vaivata mitään, tarpeeksi sekoita taikina lusikalla, ja valmiiden piirakoiden maku on vain mahtava, ne ovat pehmeitä, ilmavia, vain suussa sulaa.
Resepti:
testiä varten:
jauhoja -400 g
vesi -300-350 ml
kuiva hiiva -7 g
suola -1 tl
sokeri -1 rkl
RUOKAMENETELMÄ
Ja niin seulomme 400 grammaa jauhoja kulhoon, lisätään 1 rkl. sokeri, puoli tl. suola, 7 grammaa kuivahiivaa.
Sekoita kaikki hyvin ja kaada välttämättä lämpimään veteen, jonka lämpötila on enintään 50 astetta 300 ml, sekoita, jos vettä ei ole vielä tarpeeksi, voit kaataa lisää vettä, kaadan vielä 50 ml, taikinan pitäisi olla pehmeä.
Peitä taikina ja poista se nousemaan 30-40 minuutiksi.
Tänä aikana valmistamme täytteen, tänään minulla on täyte suolakurkkua ja riisiä (yksityiskohtainen resepti täytteelle, katso alla oleva video klo 1:10 minuuttia)
Tänä aikana taikina on jo noussut hieman, vaivaamme sen hyvin ja poistamme sen vielä 30 minuutin ajan nousua varten.
Voitele nyt pöytä ja kädet kasviöljyllä, laita taikina, vaivaa, jaa osiksi. Otamme yhden pullan, teemme kakun, laitamme täytteen ja puristin, teen tällaisia pitkänomaisia piirakoita.
Kaada kasviöljyä pannulle,
Paista kunnes kullanruskea keskilämmöllä molemmin puolin.
Tarjoamme kuumia piirakoita pöydälle, ne ovat maukkaita ja pehmeitä jopa seuraavana päivänä.
TILAA YOUTUBE-KANAVAni JA SEURAA UUTISIA: "Kalinina Natalia"
Resepti pehmeät taikinapihvit jo ulkona YouTube-kanavallani: