Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
HatMitä tarjoillaan useimmin teen, tietysti leivonnaisten ja vielä useammin vain evästeiden kanssa! Tämän tyyppisiä makeisia voi ostaa melkein kaikista ruokakaupoista. Mutta mikään heistä ei vertaa vastaleivottuihin kotitekoisiin evästeisiin.
Itse asiassa kotitekoisten evästeiden valmistamiseen on paljon reseptejä, ja joka kerta on joitain uusia vaihtoehtoja.
Tänään haluan tarjota sinulle leipoa erittäin maukkaita, helposti valmistettavia ja kevämaisia kauniita keksejä - suloisten tulppaanien muodossa. Se on valmistettu yksinkertaisimmasta murosleivonnaisesta täytteellä, se osoittautuu punaiseksi ja uskomattoman herkäksi.
Voit ottaa minkä tahansa haluamasi täytteen - vain yhden ehdon, sen on oltava paksu. Muuten se vain virtaa evästeistä, ja se osoittautuu huolimattomaksi.
📕Ainesosat evästeiden valmistamiseen: 🥙
Testiä varten:
Jauhot - 320-350 g
Voi - 110 g
Sokeri - 40 g
Leivinjauhe - 1 tl l.
Suola - hyppysellinen
Vanilliini - hyppysellinen
Kurkuma - 0,5 tl l. (valinnainen)
Kermaviili - 130 g
Munankeltuainen - 1 kpl.
Täyttö:
Raejuusto - 180 g
Sokeri - 2-3 rkl. l. (maku)
Vanilliini - hyppysellinen
Kermaviili - 1-2 rkl. l. (välttämättömyys)
Kookoshiutaleet - 1-2 rkl. l.
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Kaada ensin kaikki taikinan valmistamiseen tarvittavat löysät komponentit syvään kulhoon: jauhot (muista seuloa se!), Sokeri, suola, vanilliini, leivinjauhe ja kurkuma. Sinun ei tarvitse laittaa kurkumaa, tämä on vain valinnainen, tämä mauste yksinkertaisesti antaa kirkkaamman värin leivonnaisille.
Sekoita kaikki ja lisää palasiksi leikattu hyvin jäähdytetty voi. Ennen sen lisäämistä on parempi pitää sitä pakastimessa 10-15 minuuttia. Muuten, voit käyttää margariinia voin sijaan.
Hieromme kaiken kätemme nopeasti pieniksi murusiksi.
Lisää nyt smetana (minulla oli 20%) ja keltuainen. Emme tarvitse proteiinia, voit käyttää sitä oman harkintasi mukaan.
Vaivaa pehmeä, tahmea taikina. Laitamme sen pussiin ja laitamme sen jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
Täytteen valmistamiseen riittää aikaa. Tällä kertaa tein evästeitä, joissa oli juustoa-kookosmassaa, mutta voit ottaa mitä tahansa muuta Paksu täyttö oman harkintasi mukaan - hillo, hienonnetut kuivatut hedelmät, unikonsiemenet, keitetty tiivistetty maito jne. Joten sekoitamme raejuustoa sokerin, smetanan (lisää vain, jos juustoaine on kuivaa) ja vanilja.
Sekoita kaikki haarukalla ja lisää kookoshiutaleet.
Sekoita täyte uudelleen ja aseta sivuun taikinan jäähtyessä.
Otamme lepäneen taikinan jääkaapista, jaamme 15-16 osaan, painaa noin 40 g kukin. Otamme 1 kappaleen, muodostamme siitä pallon ja rullataan sitten rullalla noin 3-4 mm paksuksi ympyräksi.
Teemme viillon ympyrän keskiosan keskeltä reunaan.
Aseta pieni määrä täytettä viillon viereen.
Peitä täyte taikinan reunalla ja purista reunat sormillasi, ikään kuin tiivistäisi täytteen sisälle.
Kääritään jäljellä oleva taikina täytteen ympärille kiertämällä - saamme evästeen, joka näyttää puhaltamattomalta tulppaanin altaalta.
Siirrä muodostuneet evästeet leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla tai silikonimatolla. Ja lähetämme leipoa uuniin ...
Se ei ole kaikki, lue loppuun asti ↓↓↓👇👇👇
Ja tällaisia evästeitä paistetaan noin 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
ARKKIVALO SIVULLA-> -> -> -> ->
Otamme evästeet uunista ja annamme niiden jäähtyä hieman. Ja sitten voit tarjoilla sitä aromaattisen teen tai kahvin kanssa. Ripottele tomusokeria leivonnaisiin ennen tarjoilua. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi - mureneva taikina ja herkin täyte sisällä. Kokki, maista, nauti teestäsi! 🍽
******************************************
Terveisin, Ocsana!