Huono kuningas Louis! Sain kerran lukea luettelon lääketieteellisistä toimenpiteistä, jotka lääkärit, täynnä huolta elokuun terveydestä, tekivät tämän kuninkaan kanssa. Se, että he ovat riistäneet köyhältä kaverilta kaikki hampaat (ja samalla. ja pala taivasta) ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin, jotta "matot" eivät käynnisty niissä - nämä ovat vain kukkia. Marjoja oli sellaisia, että oli outoa mainita ne täällä (shokkipitoisuus kuitenkin).
Tiedätkö mikä on yllättävintä?
Kaikista lääkäreiden ponnisteluista huolimatta kuningas Louis asui pitkään, ja tämän elämän aikana hän rakasti syödä.
Monet ruokalajit ovat ilmestyneet hänen ansiostaan. Sama sose-keitto. esimerkiksi.
No, hän suositteli monia tuotteita.
Esimerkiksi soijakastike, jota kutsuttiin nimellä "musta kulta".
Jos ajattelet sitä, King Louisin riippuvuus soijakastikkeesta on ymmärrettävää. Loppujen lopuksi tämä on puhdas, tiivistetty umami-maku, joka voi kirkastaa mitä tahansa tuotetta. Ja kun otetaan huomioon hampaiden ja jopa osan kitalaen puuttuminen, kuningas tunsi todennäköisesti huonoja makuja, joten aina käytettiin kaikkea, mikä voisi tehdä niistä ilmeikkäämpiä. Tämä ei ole historiallinen tosiasia, tämä on minun arvaukseni, koska tämän kuninkaan aikana ranskalainen aristokraattinen keittiö kehittyi aktiivisesti (erittäin aktiivisesti). Siihen tuotiin uusia ruokia, uusia mausteita, uusia tuotteita - kaikkea, mikä voi kiinnostaa. Ja kaikkialta maailmasta.
Mielenkiintoisinta on, että 1800-luvulla soijakastike alkoi menettää suosiotaan - kaikki johtuu siitä, että eurooppalaiset eivät koskaan oppineet käymään soijaa oikein. Ja maassamme, huolimatta siitä, että se tunnettiin ennen vallankumousta, soijakastike oli jälleen "löydetty" itse Neuvostoliiton romahtamisen jälkeen - kun markkinoille tuotiin paljon tuontituotteita, ei aina korkealaatuinen.
Tämän vuoksi hänen ympärillään ilmestyi myyttejä.
Käydään läpi tärkeimmät?
Soijakastike on riippuvuutta aiheuttava (melkein kuin huume)
Itse asiassa elimistössä ei ole riippuvuutta soijakastikkeesta. Maku - ehkä. Mutta ei soijakastikkeen mausta, vaan yksinkertaisesti siksi, että herkullisen maukas ruoka on yleensä vaarallinen asia, siihen on helppo tottua!
Soijakastike on vaarallista keholle - se sisältää soijaa, ja kaikki se on GMO: ta
Itse asiassa, jos muuntogeeniset organismit olisivat niin vaarallisia tai vaikuttavat jotenkin ihmiskehoon, olisimme kaikki jo kauan kävelleet varret latvoilla, lehdillä ja lisääntyneet itiöillä.
Soijavaaran kannattajat vetoavat usein siihen, että isoflavoneja on siinä suuria määriä. Nämä ovat komponentteja, joiden koostumus on hyvin samanlainen kuin naishormonien estrogeeni. Mutta ne eivät vaikuta syöjien kehoon millään tavalla. Toisin ei ole todisteita.
Ainoa vaara soijakastikkeessa on sen korkea suolapitoisuus. Mutta nyt kastikkeita tuotetaan vain vähän.
Joten ei ole mitään syytä luopua maukkaista asioista.