Äskettäin kiinnitin ulkomaisiin kulinaarisiin julkaisuihin, joissa törmän usein mielenkiintoisiin julkaisuihin, erityisesti ravitsemusterapeuttien taholta.
Ja yhdessä viimeisistä, tietty Frau (ehkä Fraulein) Brigitte Heinrich, joko ravitsemusterapeutti tai kokki, en todellakaan ymmärtänyt, antoi erittäin mielenkiintoisia suosituksia mineraalien käytöstä vettä. Ei tavallista vettä, juomista, mutta erittäin hiilihapotettua kivennäisvettä, mutta epäilen, että ilman suurta suolapitoisuutta - toisin sanoen Borjomi ja Essentuki eivät mene, tarvitset "Sanpelegrino" -tyyppistä vettä, toisin sanoen käytännöllisesti katsoen mautonta soodaa, koska Venäjällä kullakin alueella on tällaisen veden merkkejä, en suosittele mitään erityisesti.
Päätin tuoda hänelle suositukset tänne - olen jo kokeillut joitain niistä.
Mennä!
1. On käynyt ilmi, että voit paistaa mineraalivedessä (erittäin hiilihapotettua).
Se kaadetaan pannun pohjaan (hieman niin, että tuotetta ei kypsennetä), kuumennetaan, kunnes jyrkkä vaahto ilmestyy ja paistetaan siinä, kuten öljyssä, lihassa ja jopa vihanneksissa.
Itse en ole kokeillut tätä elämänhakkerointia, mutta löysin useita arvosteluja Runetista - se toimii, liha osoittautuu olevan hyvin samanlainen kuin paistettu tavalliseen tapaan, mutta vihannesten kanssa kaikki ei ole niin ruusuista - vesi on vettä sekä Saksassa että Venäjällä - vettä.
2. Voit keittää vihanneksia kivennäisvedessä (erittäin hiilihapotettua)
Ne vihannekset, jotka kiehumisen jälkeen saattavat menettää muodonsa ja rakenteensa, keitetään parhaiten kivennäisvesihiilivedessä. Sitten ne pysyvät kiinteinä ja rapeina. Tarkistin - parsakaali osoittautuu todella tiheämmäksi eikä sen vihreät latvat muutu mureaksi.
3. Kivennäisvesi voidaan korvata maidolla leivonnaisissa
Tarkistin, jos vaihdat maidon kokonaan, kuten rouva German suositteli, se osoittautuu syötäväksi kelpaamattomaksi, makuni mukaan. Ehkä tietysti joku pitää siitä, mutta en näe järkeä - leivonnassa maito ei anna niin paljon kaloreita, niitä on enemmän jauhoissa, sokerissa, voissa.
Joten se ei ole vaivan arvoinen.
4. Mineraalista kuohuviiniä voidaan käyttää laimentamaan vähärasvaista raejuustoa
Frau Heinrich suosittelee vähärasvaisen raejuuston laimentamista kivennäisvedellä - ja sitten se saa voimakkaan kermaisen maun.
Kummallakin tavalla menetelmä toimii. Ja se toimii erittäin hyvin. Ainoa asia on, että kivennäisvettä tulisi lisätä kirjaimellisesti kahvilusikoilla sekoittaen sitä perusteellisesti joka kerta. Ja sitten kaikki osoittautuu ok. Ja jos irrotat sen heti, saat vain nestemäisen, vetisen puuron.
Shl. No, siitä, että voit liottaa lihaa kivennäisvedessä, ja niin kaikki tietävät, ilman Saksan neuvoja.