Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin Three Glasses -kakulle. Erittäin helppo valmistaa, mutta herkullinen. Tällaisen kakun ainesosat löytyvät aina jääkaapista, kakut ovat kosteat eivätkä vaadi kyllästystä.
**************************
Resepti:
munat - 1kpl
kefiiri (jogurtti tai käynyt paistettu maito) -1. (250ml)
jauhot -1. (160g)
sokeri -1st (200g)
kaakaojauhe -2 rkl (30gr)
sooda -1 tl (sitruunamehua tarpeen mukaan)
kasviöljy -3 rkl.
Kerma:
smetanaa -500g
tomusokeri -2-3 rkl (tai maun mukaan)
saksanpähkinät maun mukaan
RUOKAMENETELMÄ
Mittaamiseen otamme minkä tahansa lasin, minulla on tilavuus 250 ml. Otamme jääkaapissa olevan hapan maidon, kefirin, fermentoidun paistetun maidon, minulla on tänään 1 lasillinen jogurttia.
Lisää 1 tl. sooda, jotta voin olla varma, että sooda on sammunut, lisätään vähän sitruunamehua. Massan tulisi alkaa vaahtua, sekoittua ja asettaa syrjään.
Riko 1 muna toiseen kulhoon, lisää lasillinen sokeria, ripaus suolaa ja sekoita, kaada nyt kefiiri ja sekoita uudelleen. Lisää 1 lasillinen jauhoja ja 2 t.l. kaakaojauhe.
Sekoita ja lisää 3 rkl. kasviöljy. Taikina on valmis.
Voitele halkaisijaltaan 20 cm: n muoto kasviöljyllä, kaada taikina ja tasoita.
Paistamme esikuumennetussa uunissa 180 asteessa 35-40 minuuttia; valmius voidaan tarkistaa puisella vartaalla.
Poista muotista ja anna jäähtyä.
Leikkaa epäsäännöllisyydet ja jaa kakku 3 kakkakerrokseen, tee ensin leikkauksia veitsellä ja leikkaa sitten langalla.
Valmistetaan minulle kerma varastoon hapankerma, jonka rasvapitoisuus on 20% 500 grammaa, lisää maitosokeri maun mukaan, en pidä kovin makeasta, joten lisätään 2-3 rkl. lusikat.
Koska hapan kerma on ostettu kaupasta, jotta kerma ei ole nestemäistä, et voi lyödä sitä sekoittimella, mutta sinun on vain sekoitettava sitä hieman vispilällä, kunnes jauhesokeri liukenee.
Keräämme kakun, rasvaa ensimmäinen kakku kermalla, sitten toinen kakku, ripottele ensimmäinen kakku hienonnetuilla pähkinöillä, minulla on saksanpähkinöitä, jotka on paistettu valmiiksi pannulla.
laita 2 kakkukerrosta rasvattu puoli alaspäin, rasvaa kermalla ja ripottele pähkinöillä, laita kolmas kakkukerros, rasvaa kakun sivut ja pää.
pilko pistokkaat tehosekoittimella ja ripottele kakun sivut, ripottele pää päälle kaakaojauhetta ja hienonnettuja pähkinöitä. Annamme kakulle vähän liotusta, ja se voidaan leikata ja tarjoilla teen kanssa.
Mehukas, herkkä ja tietysti erittäin maukas.
SEURAA YOUTUBE-KANAVAA JA SEURAA UUTISIA: "Kalinina Natalia"
Resepti kakku "kolme lasia" jo ulkona YouTube-kanavallani:
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘