Valmistelemme terveellistä raakaruokaa, pääsiäistä, joka muistuttaa tavallista juustojuustoa (mutta sen lisäksi se, että siinä ei ole kaseiinia - maitogluteenia), ts. ei "tukkia kehoa", vaan parantaa ja puhdistaa.
Ainekset:
1. Vihreä tattari - 1 lasi
2. Banaani - 2 kpl (kypsä)
3. Sitruuna - 1 kiila
4. Kookoskerma - kolmasosa lasista
5. Kookoshiutaleet - kourallinen
6. Vanilja - pudota
7. Rusinat - kourallinen
8. Oranssi kuori - 3x3 cm viipale
Valmistautuminen
Illalla vihreää tattaria liotettiin vedessä huoneenlämpötilassa, jotta se olisi "aktiivinen". Aamulla jo pehmeä tattari pestiin hyvin, kuivattiin auringossa.
Upotamme tattarin tehosekoitinsäiliöön, lisätään kookoshiutaleita, banaanimassaa, kookoskermaa, tippuvaa sitruunamehua ja vaniljaa (jos haluat, lisää pieni appelsiinikuori ja pari kuivattua aprikoosia).
Vatkaa noin minuutin ajan, kunnes muodostuu viskoosi massa. Pese sitten rusinat, kuivaa ne, vaivaa ne tuloksena olevaan "taikinaan".
Siirrämme massa muottiin (voit käyttää smetana-purkkia tai muovikuppeja). Laitamme pakastimeen yön yli tai 3-5 tunniksi.
Otamme pseudo-juustopääsiäisen pakastimesta. Otamme sen pois muotista (se liukastuu helposti ulos, jos sen annetaan sulaa 5-10 minuuttia), koristellaan hattu (kaada se kookoskermalla, ripottele raastetulla appelsiinikuorella, ripottele värillisellä lasiteella tai kytke mielikuvitus päälle ja koristele pääsiäishattu jotenkin vielä).
Nauti teestäsi ja juhlatunnelmastasi, rakkaat ystävät! :)
Jaa terveelliset reseptisi ja tilaa kanava!
Hyvää ensiksi kaikille, ystävät! Hyvää kevätmielisyyttä! (Muistutus: pääsiäistä vietetään 2. toukokuuta 2021).