Tämä riisi esiteltiin minulle yhdellä matkalla, kuten kuubalaistyylinen riisi. Ei Kubanissa, mutta Kuubassa. Kuten saarella, jossa on lämmin, aurinkoinen, paljon hedelmiä, vihanneksia ja vähän lihaa.
En tiedä varmasti, onko Kuubassa vähän lihaa vai ei (en ole vielä käynyt siellä, mutta en menetä toivoa). Tämä koostumus kyllästyy täydellisesti, voi toimia hyvänä illallisena (tai aamiaisena, jos sinulla on aikaa) ja on myös erittäin mielenkiintoinen makuyhdistelmässään.
No, ja vielä yksi asia - jos perheenjäsenet alkavat huutaa, että kaikki tuotteet ovat hyvin tuttuja, voit aina kertoa heille - syötkö täällä eteläistä herkkua ja oletko tyytymätön johonkin muuhun?
Varoitan sinua heti: sinun on ostettava vihreitä, kiinteitä banaaneja, muuten ne hajoavat paistettaessa.
Joten otamme:
- Yksi sipuli - mieluiten valkoinen tai punainen, ei mausteinen;
- Kynsi tai kaksi valkosipulia - mitä haluat;
- Puolet tai jopa koko chili;
- Tölkki tomaattia omassa mehussaan tai punta tuoreita tomaatteja;
- Riisi - 200-250 grammaa;
- Munat (syöjien lukumäärän mukaan);
- Kaksi kovaa, ei kovin kypsää banaania;
- Suola, tuoreet yrtit, öljy.
Kuinka keitämme:
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kunnes se on läpinäkyvä, heti kun tämä hetki on saavutettu - lisää hienonnettu valkosipuli ja puolirenkaiksi leikattu chilipippuri (puhdista se siemenistä ja väliseinistä).
Paistamme muutaman minuutin ja sitten lähetämme hienoksi hienonnetut tomaatit tähän kaikkeen (kuori iho).
Haudutamme kastiketta, kunnes se saa halutun koostumuksen (joku tykkää paksummaksi, joku rakastaa nestemäisemmäksi). Sitten - suolaa, jotta se ei liioittele.
Keitä riisi niin, että se osoittautuu murenevaksi. Helpoin tapa tehdä tämä on ensin paistaa se hieman kasviöljyssä ja sitten keittää se.
Kun riisi on melkein valmis, lähetämme munat pannulle (teemme vain paistettuja munia) ja myös banaanit, leikataan kahteen puolikkaaseen (leikkaamme ne pitkin). Paista banaaneja molemmin puolin kevyesti ruskeaksi.
Banaanit lähetetään lautaselle, sitten riisi, kastike siihen ja muna päälle.
No, hyvää ruokahalua! Kokeile upottaa paistettua banaania vuotavaan keltuaisiin ja syö sitten riisin ja kastikkeen kanssa. Erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä!