Pian koko maa menee luontoon yksimielisesti nauttimaan puhtaasta kevätilmasta, joka on vielä hieman viileää, ja ihailla juuri ilmestynyttä nuorta lehvistöä. Kun shish kebab on tulessa, tarvitset jotain, kuten sanotaan, "jäädytä mato".
Alkupala nimeltä "Valkosipuli" sienet on juuri oikea tähän. Kevyt mausteinen välipala ruokahalusi herättämiseksi. Käytän sen valmistamiseen pieniä sieniä, vain 450 grammaa, jotka leikkaan pituussuunnassa neljään osaan.
Lisään ehdottomasti sipulin, leikan sen hyvin ohuiksi puolirenkaiksi.
Laitoin sienet ja sipulit pieneen kattilaan ja lisätään niihin 1 tl suolaa, 2 tl sokeria, 3 rkl etikkaa 9% ja 1 rkl kasviöljyä. Sekoita kaikki hyvin ja aseta keskilämmölle. Emme saa unohtaa laakerinlehteä ja 3-4
maustepippuria. Vettä ei tarvitse lisätä. Peitettyjen sienien tulisi istua noin 7 minuuttia.
Sillä välin sienet ja sipulit kiehuvat kattilassa, valmistan tilli ja valkosipuli. Leikkain tillin hienoksi ja leikkasin valkosipulin levyiksi.
Tässä vaiheessa sienet on kypsennetty tarpeen mukaan, voit avata kannen ja sekoittaa.
Lisää tilliä ja valkosipulia sieniin, sekoita hyvin, peitä kansi ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Sitten siirrämme pannun jääkaappiin päiväksi.
Ainekset:
450 grammaa samppanjaa
1 sipuli
3-4 valkosipulinkynsiä
1 rkl kasviöljyä
2 tl sokeria
1 tl suolaa
3 rkl etikkaa 9%
1 laakerinlehti
3-4 herneitä maustepippuria
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita! Älä unohda pitää siitä 👍 ja jaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!