Hei rakkaat lukijat, kiitos vierailustasi kanavallani!
Odotin koko viikon tehdä hunajakakkua viikonloppuna, jotain niin haluta! En pidä kakkujen kanssa sekoittamisesta, joten löysin Internetistä erittäin nopean reseptin ja keitin sen, se kesti noin 35 minuuttia.
Joten ensimmäinen asia on laittaa kattila ja paistinpannu voin, hunajan ja sokerin kanssa keskilämmöllä.
Kun voi on sulanut ja kaikki ainesosat yhdistetty, lisäsin soodaa, reaktio alkoi heti, joten et voi jättää pannua valvomatta sekunnin ajan, sekoitamme koko ajan.
Kun massa on hieman laskeutunut ja jäähtynyt, lisää sitten 4 munaa yksi kerrallaan ja sekoita varovasti.
Nyt on vuoro lisätä jauhoja, mieluiten kahdessa vaiheessa, jotta taikina osoittautuu pehmeäksi ja homogeeniseksi.
Taikinan tulee olla samaa sakeutta kuin kuvassa:
Ainoa tehtävä on levittää taikina kahteen leivinpaperiin peitettyyn leivinpaperiin ja paista uunissa 170 asteessa noin 10-13 minuuttia.
Osoittautuu, että tässä on niin punertava ja erittäin pehmeä, tuoksuva kakku:
Jaan jokaisen kakun kahteen osaan ja leikkaan reunat, joista murusia tehdään koristeeksi.
Kermaa varten otin rasvaa hapankermaa, laitoin sen etukäteen seulaan, jossa oli sideharsoa, laitoin kuorman päälle, jotta ylimääräinen neste menisi pois. Joten hapan kerma seisoi melkein päivän, siitä tuli paksu, ihanteellinen kerma.
Lisään sokeria hapankermaan ja löin vähän sekoittimella. Nyt voin jokaisen kakun saadulla kerma.
Hienonnin leikatut reunat muruiksi tehosekoittimella.
Ja näin kakku näytti ennen kuin koristelin sitä tuloksena olevalla murusella:
Tämän kaltaisen kakun päädyin, mielestäni se ei ole huono. Kerro minulle mitä?
Ainekset:
4 rkl hunajaa
150 grammaa sokeria
300 grammaa voita
4 munaa
400 grammaa jauhoja
2 tl ruokasoodaa
600-700 ml smetanaa + 100 grammaa sokeria
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita! Älä unohda pitää siitä 👍 ja jaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!