Ystävä kutsui minut ravintolaansa, joka on käytännössä taloni alla, ja kohteli minua herkullisella salaatilla. En tietenkään lähtenyt ilman reseptiä)) Tämän salaatin resepti ja haluan jakaa sen nyt. Esitykseni ei ole ravintola, mutta tärkeintä tässä on maku! Nyt, muuten, törmään usein tähän ravintolaan vain "salaattia varten".
En sano, että resepti on jonkinlainen "salaisuus". Tavallinen, ensi silmäyksellä salaatti, mutta tässä ravintolassa sitä tilataan jopa useammin kuin "Caesar with chicken" (tämä on ystäväni mukaan). Ja tämä siitä huolimatta, että sama "Caesar" on halvempi.
Minulla on resepti 2 annosta:
• Naudanliha - 200 g
• Munakoiso - 400 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Jauhettu pippuri
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• omenaviinietikka 6% - 1 tl.
• Kuiva valkosipuli - 0,5 tl.
• Punainen kuuma paprika - 1/3 tl.
• Korianteriherneet - 1 tl.
Lyhyessä alla olevassa videossa näytin sinulle, miten teen tätä salaattia:
MITEN KEITTÄÄ:
Munakoisoni, leikattu kuutioiksi, suola, sekoitetaan ja jätetään 15 minuutiksi. En kuori munakoisoja - se ei häiritse ollenkaan.
Tällä hetkellä paistan naudanlihan paloja korkealla lämmöllä (leikan myös lihan nauhoiksi). Kun se on paistettu toisella puolella, käännä se ympäri, suola, lisää mustapippuria ja - kunnes se on pehmeä.
Pese munakoisot, kuivaan ne paperipyyhkeillä ja laitan ne pannuun lihan kanssa. Vähentämättä lämpöä paistan sitä yhdessä lihan kanssa 5-7 minuuttia.
Lisää sitten pannulle porkkanoita, leikattu ohuiksi suikaleiksi ja paprikaa. Paistan vielä 5 minuuttia ja siirrän vihannekset ja lihan kulhoon.
Kastiketta varten sekoitan öljyä mausteisiin, lisätään etikkaa ja annan kastikkeen hautua noin 15 minuuttia. Salaatin pukeutuminen.
Kaikki! Valmis)) Se on herkullista!