Ensi silmäyksellä resepti tuntuu väärältä - mikä kurpitsa on toukokuussa? Kurpitsa on syksyn vihannes, perinteisesti sadon symboli... Mutta nyt missä tahansa hypermarketissa on kurpitsa, josta voi valita - banaalista, melkein rehusta herkullisimpaan - muskottipähkinään milloin tahansa vuoden aikana.
Joten miksi kieltää itseltäsi pieni herkku - herkullisia kurpitsa-pannukakkuja aamiaiseksi?
Lisäksi niiden kypsentäminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen, ja ne maistuvat paljon paremmin kuin kesäkurpitsa. Vaikka... tämä ei tietenkään ole kaikille. Tulee olemaan niitä, jotka haluavat kesäkurpitsaa, ja varmasti ihmiset eivät pidä kurpitsaa tai kesäkurpitsaa Kotoville. Kaikkien merkkiaineiden sanotaan olevan erilainen maku ja väri.
Muuten, lapset rakastavat näitä pannukakkuja. Koska ne ovat lempeitä, niillä on kevyt hedelmäinen aromi (tämä on vastuussa tästä) ja kanelipikantia. Jokainen, joka pitää niistä, voi lisätä omenan, hienonnettuna ja paistettuna voissa (tai raakana), mutta yleensä ne kuulostavat hyviltä ilman omenoita, mutta hillolla.
Kiusanteko?
Sitten otamme:
- 500 g kurpitsaa;
- Pari munaa;
- Rkl sokeria;
- Ripaus suolaa;
- Kaneli maun mukaan
- Lasillinen jauhoja (170 grammaa);
- Lusikallinen leivinjauhetta.
Kuinka keitämme:
Kuori kurpitsa, leikkaa kuutioiksi ja hauduta pienessä määrässä vettä melkein kypsennettynä, minkä jälkeen teemme siitä perunamuusia.
Lisää tähän soseeseen (jäähdytetty) sytytetyt munat, sokeri, suola, kaneli / jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa. Taikinan ei pitäisi olla kovin ohut - tavallinen pannukakku taikina.
Paistamme kuumalla paistinpannulla, voit - voissa (se maistuu paremmin), ja tarjoile tai yksinkertaisesti ripottele sokeriseoksella kaneli tai hillon kanssa, on hyvä, jos tässä hillossa on mausteisia tai pikantteja nuotteja - niin kurpitsa on mielenkiintoisempi, mutta tavallinen tulee menemään.
Hyvää ruokahalua!