Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään keitän paistettuja perunoita lisukkeeksi, kuten kahvilassa. Tiedän, että monet teistä sanovat, että tällaiset perunat ovat erittäin haitallisia, ja tiedän itse, että se on haitallista, mutta en voi auttaa itseäni, koska se on erittäin, erittäin maukasta. Tämän reseptin mukaiset perunat pitävät muotonsa hyvin, eivät tartu yhteen paistamisen aikana, ruokahalua ja maukasta kuorta.
Ensimmäistä kertaa kokeilin tällaisia perunoita ShashlykoFF-grillibaarissa, jossa niitä tarjoillaan lihan kanssa.
***************************
Resepti:
perunat -3-4kpl
suolaa maun mukaan
kasviöljy - paistamiseen
RUOKAMENETELMÄ
Se on hyvin helppo valmistaa, otamme perunat, kuorimme ne, jos perunat ovat juuri korjattu, sinun tarvitsee vain pestä ne hyvin. Nyt leikataan ohuiksi viipaleiksi, voit leikata sen veitsellä, käyttää erityistä raastinta tai voit käyttää tavallista raastinta tämän puolen kanssa.
Huuhdellaan nyt perunat hyvin, laitetaan ne siivilään, annetaan veden valua ja pyyhitään nyt ylimääräinen vesi paperipyyhkeellä.
Otamme nyt haudutuspannun, kaadetaan siihen kasviöljyä, kuumennetaan öljyn kuumenemisen tarkistamiseksi. Voit ensin heittää yhden perunapiirin ja odottaa, kunnes se on kypsynyt. Heitä pieni osa perunoita lämmitettyyn öljyyn ja paista kunnes ne ovat pehmeitä, se kestää 1-2 minuuttia ajoissa, keskity valmiuteen.
Otamme perunat paperipyyhkeelle niin, että ylimääräinen öljy on mennyt, laita seuraava annos ja paista kaikki perunat tällä tavalla.
Suolaa perunat maun mukaan, jo paistettuina.
Tämä kela on loistava liha.
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittelen tarkastelemaan perunalastujen valmistamista: