Yksinkertainen, kevyt ja tuore salaatti retiineillä ja kurkkuilla. Se on kirkas, maukas ja runsaasti vitamiineja. Tämä on kaikkein keväisin salaatti, jonka tiedän!
Siinä on runsaasti vehreyttä, tuoksuvia tuoreita kurkkuja ja ripaus retiisiä. Ja keitetyt munat lisäävät kylläisyyttä salaattiin.
Mieluummin maustan tämän kevään salaatin makeuttamattomalla jogurtilla tai smetanalla. Mutta se voidaan myös maustaa majoneesilla.
Tämä retiisi- ja kurkkusalaatti on täydellinen kevyelle illalliselle, upealle välipalalle tai mehukkaalle lisäykselle pääruokaan.
Kokeile tätä kevätretikka-salaattia, se on nopeaa, yksinkertaista ja herkullista!
Ainekset:
- retiisi - 200 g
- keitetyt munat - 4 kpl.
- tuoretta kurkkua - 2 kpl.
- vihreät sipulit - 150 g
- tilli - 1 nippu
- persilja - 1 nippu
- salaattijogurtti (smetana) - 2 rkl. l.
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Vaiheittainen resepti
1. Ensin valmistellaan kaikki ainesosat.
Pese 200 g retiisiä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Leikkaa myös 2 keskikurkkua pieniksi kuutioiksi.
Leikkaa 4 keitettyä munaa kuutioiksi.
2. Hienonna pieni joukko persiljaa hienoksi.
Leikkaa myös keskikokoinen tilli hienoksi.
Jauhaa noin 150 g vihreää sipulia.
3. Laita kulhoon hienonnettua kurkkua, retiisiä, vihreää sipulia, hienonnettuja munia, tuoretta hienonnettua tilliä ja persiljaa.
Suolaa maun mukaan ja pippuria. Täytämme 2 rkl. smetanaa tai paksua makeuttamatonta jogurttia. Sekoita kaikki ja tarjoile.
Retiisien, kurkkujen ja yrttien salaatti osoittautui keväällä tuoreeksi ja kevyeksi. Se valmistautuu nopeasti ja helposti. Muista valmistaa se retiisin ollessa vielä täydessä vauhdissa.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com