Epätavallisen kevyestä ja herkästä raejuustosta mansikoilla tulee yksi suosituimmista kesälämmössä. Se on virkistävä kesällä, maukas ja kohtalaisen makea. Ja mikä tärkeintä, se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja ilman paistamista. Aktiivinen osallistumisaika kestää vain 15-20 minuuttia.
Tämä raejuustosta ja mansikoista valmistettu jälkiruoka voidaan valmistaa joka päivä. Ja juhlapöydällä se on tarkoituksenmukaista.
Tätä ei-paistettavaa mansikka-jälkiruokaa rakastavat lapset ja aikuiset. Se on erittäin hyödyllinen ja on välttämätön, kun haluat ruokkia lapsia raejuustolla.
Muuten, tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa paitsi mansikoilla, myös kaikilla kausiluonteisilla marjoilla tai hedelmillä. Ja talvella - säilöttyillä persikoilla tai ananasilla.
Kokeile tätä helppoa ja herkullista mansikka-jälkiruokaa, rakastat sitä myös!
Ainekset:
- raejuusto - 400 g
- smetanaa - 300 ml
- mansikat - 250 g
- sokeri - 100 g
- vesi - 100 ml
- vaniljasokeri - 10 g
- gelatiini - 20 g
Vaiheittainen resepti
1. Kaada 20 g gelatiinia kulhoon ja kaada 100 ml vettä. Sekoita kaikki ja jätä gelatiini paisumaan 10 minuutiksi. Käytän välitöntä gelatiinia.
2. Kaada 400 g raejuustoa erilliseen kulhoon, lisää 300 g rasvaa sisältävää hapankermaa, 100 g sokeria ja 10 g vaniljasokeria. Jauhaa kaikki upotussekoittimella tasaiseksi. Jos sekoitinta ei ole, raejuusto voidaan jauhaa erikseen seulan läpi ja yhdistää sitten muiden ainesosien kanssa. Ennen keittämistä on suositeltavaa poistaa smetana ja raejuusto jääkaapista vähintään 15-20 minuuttia ennen käyttöä, jotta ne lämpenevät hieman.
3. Leikkaa 250 g tuoreita mansikoita pieniksi kuutioiksi.
4. Liivate on jo turvonnut. Sulatamme sen mikroaaltouunissa. Lämmitetään 10-15 sekuntia ja sekoitetaan. Kuumennamme gelatiinin noin 60 asteeseen. Se voidaan myös lämmittää metallikulhossa matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
5. Lisää 2 rkl kuumennettuun gelatiiniin. keitetty juustomassa jokaisen jälkeen sekoittaen hyvin.
6. Kaada saatu gelatiiniseos jäljellä olevaan smetana-juustomassaan. Sekoitamme. Tämä tehdään niin, ettei gelatiinipaloja muodostu.
7. Kaada hienonnettuja mansikoita tänne. Sekoita uudelleen.
8. Kaada valmistettu seos annoksina oleviin silikonimuotteihin. Sain 15 60 ml: n muottia. Voit myös kaataa kaiken yhdeksi suureksi muotiksi.
9. Aseta muotit jääkaappiin jäätymään.
10. Jälkiruoka on jo jäätynyt, otamme sen jääkaapista ja odotamme noin 5 minuuttia. Viiden minuutin kuluttua otamme jälkiruoan muotteista. Jos se ei mene hyvin, voit laskea jälkiruokamuotissa olevaa kuumaa vettä muutaman sekunnin ajan.
Jälkiruoka osoittautui herkulliseksi ja herkäksi miellyttävällä mansikka-aromilla. Valmistautuminen on tarpeeksi helppoa ja nopeaa. Mansikat voidaan korvata muilla marjoilla tai hedelmillä. Talvella voit valmistaa tällaisen jälkiruoan säilöttyillä persikoilla tai ananasilla.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com