Tuoreet perunat ovat jo menneet etelään (sato 2021)! Meillä ei ole kiire paistaa ja keittää sitä, mutta olisi parempi käyttää sitä vielä nuorena.
Kuten tiedätte, tämä juurikas on hyvin ihastunut ruoansulatuskanavastamme, mutta vain raakana, alkuperäisessä muodossaan ilman lämpökäsittelyä.
Ainekset:
Nuoret perunat - 2-3 kpl (mieluiten punainen ja keltainen keskusta)
(kokonaissumma on nyrkin kokoinen)
Valmistautuminen
Kaivoimme myyntiautomaatin pensaan. Pesimme mukulat perusteellisesti. Raastettu raastimella tai hienonnettu sekoittimella (yhdessä nuoren kuoren kanssa, ts. Kuorimatta sitä).
Tätä perunajauhoa syödään aamulla tuoreena. Voit puristaa mehun siitä sideharsolla, mutta on parempi syödä se kuidulla (isoäidit kertovat monissa tapauksissa, että 10 päivässä jopa mahahaava parantui perunamehulla).
Muuten, on suositeltavaa syödä perunoita tuoreina (eli älä edes säilytä niitä) tai käytä niitä vain uuteen vuoteen asti, koska siihen myöhemmin kertyy naudanlihaa.
Hyvää kesätunnelmaa ja ruoansulatusta, ystävät! :)
Jaa terveelliset reseptisi ja tilaa kanava!