Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin herkullisista kaalimuffineistaRakastan heitä smetanalla, ne ovat herkullisia sekä kylmänä että kuumana, joten voit kokata turvallisesti 2 annosta kerrallaan, jos et ole valmistanut tällaisia muffineja, suosittelen sitä, varsinkin kun ne valmistetaan hyvin nopeasti.
***************************
Resepti:
tuoretta kaalia -300g
suola -1 / 2 tl.
makkara -50g
munat -3 kpl
kefiiri -3 rkl.
majoneesi -1 rkl
kasviöljy -1 rkl
jauhot -2-3 rkl.
sooda -1 / 3 tl. (peruutettu)
RUOKAMENETELMÄ:
Otamme tuoretta kaalia ja pilkotaan se nauhoiksi, hienonnetun kaalin paino on 300 grammaa.
Lisää nyt puoli tl suolaa kaaliin. ja mash hyvin käsillämme, kunnes kaali on vähentynyt. Leikataan nyt keitetty tai savustettu makkara kuutioiksi, tai mitä meillä on kotona, minulla on tänään 50 grammaa karbonaattia.
Lisää kaali.
Riko 3 munaa toiseen kulhoon, lisää 3 rkl. kefiiri, voidaan korvata smetalla, lisää 1 rkl. majoneesia ja 1 rkl. kasviöljy.
Voita sekoittimella, voit käyttää vispilää.
Kaada kaaliin, lisää 2 rkl. jauholla jauhot ja sekoita.
Lisää nyt 1/3 tl. sooda, muista sammuttaa se sitruunamehulla tai etikalla, sekoita taikina valmiiksi.
Otamme kakku pannun, rasvaa se voilla, laita taikina, täytä se ylös. Laitetaan esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan 220 asteessa 25-30 minuuttia, kunnes kullanruskea, tai navigoimaan uunissasi.
Poistamme muotit ja tarjoillaan kuumana smetanan kanssa, muuten ne ovat erittäin maukkaita ja kylmiä. Ne muistuttavat minua hyytelömäisestä piirakasta, jossa on kaalia, vain täällä annos on annos, mikä on erittäin kätevää.
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittelen myös nähdä Hyytelöiset taikinakakut
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘