Helppo valmistaa ja herkullinen kasvisleipä. Se valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti saatavilla olevista tuotteista ja toimii aina kaikille. Se osoittautuu mehukkaaksi, tuoksuvaksi ja melko tyydyttäväksi.
Tällainen kakku vihanneksilla voidaan valmistaa välipalaksi, viedä töihin tai ulos. Se maistuu hyvältä sekä lämpimältä että kylmältä. Voit myös tarjoilla sitä leivän sijasta ensimmäisillä kursseilla.
Vihannesten ja yrttien kesäkaudella muista valmistaa tällainen vihannes kakku. Se on yksinkertainen, maukas ja herkullinen!
Ainekset:
- perunat - 4 kpl.
- paprika - 1 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- porkkanat - 1 kpl.
- tuoretta pinaattia - 100 g
- juusto - 50 g
- seesaminsiemeniä - 1 rkl l.
Täyttää:
- munat - 4 kpl.
- maito - 4 rkl. l.
- kasviöljy - 4 rkl. l.
- leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl l.
- suola - 1/2 rkl. l.
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Vaiheittainen resepti
1. Valmistellaan ensin kaikki ainesosat.
Pilko 100 g pinaattia veitsellä.
Leikkaa 1 sipuli neljänneksi renkaiksi.
2. Leikkaa 1 paprika pieniksi kuutioiksi.
1 porkkana, kolme karkealla raastimella.
3. 4 keskikokoista perunaa, myös kolme karkealla raastimella.
4. Kaada raastetut perunat, pinaatti, valmiit paprikat, sipulit ja porkkanat kulhoon. Sekoitamme kaiken.
5. Riko 4 munaa erilliseen kulhoon, kaada 4 rkl. maitoa, 4 rkl. kasviöljy, kaada noin puoli rkl suolaa, pippuria mustapippurilla. Sekoita kaikki vispilällä.
6. Kaada 4 rkl tähän. l. jauhot dian ja 1 tl. l. leivinjauhe. Sekoita kaikki hyvin.
7. Kaada valmistettu täyteaine vihannesten päälle. Sekoitamme kaiken.
8. Levitämme saadun massan leivinpaperille, joka on peitetty pergamenttipaperilla. Levitä leivinpaperille tasaiseksi kerrokseksi.
9. Laitamme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista 20 minuuttia.
10. Vihannesten paistamisen aikana 50 g juustoa, kolme karkealla raastimella.
11. Kesti 20 minuuttia, poista kakku uunista. Ripottele raastetulla juustolla. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.
12. Jälleen laitamme kaiken uuniin ja paistetaan noin 15 minuuttia. Keskity astian valmiuteen.
Otamme valmiin kakun uunista ja leikataan annoksiksi.
Vihannesten kakku uunissa osoittautui erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Se maistuu hyvältä sekä kuumana että kylmänä. Tällainen litteä kakku voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalaruokana ja lisänä keittoon tai borschtiin. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja se osoittautuu aina.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com