Runsas ja erittäin yksinkertainen ruokalaji. Voit tarjoilla sen yksin tai lisukkeen kanssa. Esimerkiksi keitetyn riisin, tattarin tai pastan kanssa. Tai tuoreen kasvisalaatin kanssa.
Ainekset:
1-1,5 kg perunaa
kananmuna
ripaus suolaa
4 rkl. l. jauhot
leivänmuruja tai jauhoja rullaamiseen
jauhettua mustapippuria
kasviöljy
Täyttöä varten:
200 gr. herkkusienet
sipuli
suola
pippuri
kasviöljy
Kuinka kokata:
1. Pese, kuori ja keitä perunat suolatussa vedessä. Valuta ja soseuta mukulat soseessa.
2. Lisää: muna, jauhot, suola, pippuri ja sekoita kaikki huolellisesti.
3. Kuori sipuli, pilko hienoksi ja paista öljyssä.
4. Pese sienet, pilko hienoksi ja paista sipulien kanssa tai erikseen ja sekoita sitten.
5. Mausta täyte suolalla ja pippurilla.
6. Pyöritä makkara jäähtyneestä perunataikinasta, leikkaa se 1,5 cm: n paloiksi.
7. Tee ympyröistä kakkuja, joiden keskelle laita pieni sienitäyte.
8. Pidä taikinan reunat yhdessä jauhojen kanssa ja muodosta perunakuutiot.
9. Pyörittele hyvin korppujauhoissa tai jauhoissa.
10. Paista perunat zrazy sienillä kullanruskeiksi molemmin puolin kasviöljyssä. Keskilämmöllä 2-3 minuuttia, kunnes kullanruskea, käännä sitten haarukalla ja paista vielä pari minuuttia.
11. Poista valmis zrazy lautaselle ja heti pöydälle. Peruna zrazy sienillä on parasta tarjoilla kuumana, ripoteltuna smetanaa, ja jokainen valitsee lisukkeen makunsa mukaan.
Hyvää ruokahalua!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos, että luit loppuun asti!