Tyhjiöitä ei ole koskaan liikaa. Ei tiedetä, mikä meitä odottaa siellä syksyllä tai talvella, joten meidän on varastoitava nyt.
Ja tämä salaatti on ehdottomasti hyödyllinen sinulle.
Ainekset:
3 kg kuorittua kesäkurpitsaa
3-4 paprikaa
100 g valkosipuli
350-400 gr. tomaattisose
1 kuppi sokeria
1 kuppi kasviöljyä
2 rkl. ruokalusikallista suolaa
1 tunti l. jauhettua pippuria
jauhettua korianteria veitsen päässä
1 litra vettä
1 tunti l. 70% etikkaa
Kuinka kokata:
1. Kuori paprikat, poista siemenet.
2. Vie puolet kesäkurpitsoista ja paprikoista kuorituilla valkosipulinkynsiillä lihamyllyn läpi.
3. Liuota tomaattipasta 1 litraan vettä, lisää sokeri, suola, pippuri ja kasviöljy.
4. Yhdistä isossa kattilassa kesäkurpitsapalat ja kesäkurpitsapasta paprikaan. Mausta korianterilla. Voit lisätä maun mukaan herneitä, neilikkaa ja laakerinlehtiä. Alkuperäisessä reseptissä nämä mausteet eivät ole, mutta tämä on emännän harkinnan mukaan.
5. Laita tuleen, kiehumishetkestä, keitä 35 minuuttia. Kaada etikkaa 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
6. Laita kuuma salaatti valmiisiin purkkeihin ja rullaa.
Onnea tyhjiesi kanssa!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos, että luit loppuun asti!