Ei vain okroshka, botvinya tai chill ovat tärkeitä kuumina kesäpäivinä.
Kutsumme sinut tutustumaan hämmästyttävään liettualaiseen ruokaan - se on jotain borssia, mutta kylmää. Kurkkujen kanssa ja aina kotitekoisen jogurtin kanssa. Mutta voit myös valmistaa kefiriä.
Eli resepti!
Ainekset:
- 2 keskikokoista punajuurta
- 2 munaa
- 1 tuoretta kurkkua
- vihreät (tilli, persilja, vihreä sipuli)
- 1 litra kotitekoista jogurttia (fermentoitu maito viipaleella mustaa leipää päivän ajan huoneessa)
- peruna
- suola
- pippuri
Kuinka kokata:
1. Keitä tai paista punajuuret uunissa. Jäähdytä, kuori ja raasta yksi punajuuri, voit siirtää sen lihamyllyn läpi tai pilkkoa tehosekoittimella perunamuusissa. Mutta toinen juurikas on leikattava pieniksi kuutioiksi.
2. Keitä munat jyrkässä. Kuori, leikkaa pieniksi paloiksi. Voit myös raastaa tai murskata haarukalla murusiksi.
3. Pilko kurkut kuutioiksi.
Tärkeä! Punajuuret ja kurkut raastetaan usein. Jos se on sinulle kätevämpää, voit käyttää tätä menetelmää.
4. Pilko vihreät hienoksi.
5. Keitä perunat erikseen, se tarjoillaan puremalla lautasella, ripoteltuna tillillä, kylmään borssiin.
6. Liettualaisen borssin kerääminen: yhdistä punajuuret, kurkku, munat ja yrtit kattilaan.
7. Kaada borssiseos kylmän jogurtin tai kefirin kanssa. Voit laimentaa 1 kupillisella kylmää keitettyä vettä, jos se näyttää yhtäkkiä liian paksulta.
8. Suolaa astia, mausta jauhetulla mustapippurilla.
Kun tarjoat, lisää viipaleita keitettyjä munia jokaiselle lautaselle kauneuden vuoksi sekä hieman sitruunamehua tai smetanaa maun mukaan.
Hyvää ruokahalua!
____________________________________________
Tämä materiaali kuuluu "Culinary Notes on Everything" -kanavan kirjoittajalle eli minulle, ja olen aiemmin julkaissut sen henkilökohtaisesti blogikanavassani alustalla Pulssi.
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos, että luit loppuun asti!