Kaksi salaisuuttani, jotka tekevät täydellisiä pannukakkuja. Minulla on paljon pannukakkureseptejä kanavalla, ja mielestäni löysin täydellisen. Totuus on, että pannukakut ovat vain erittäin ohuita, reikäisiä ja erittäin maukkaita.
Kerron siis, kuinka keitän ne.
Ainekset:
Kefir
Maito
Munat
Jauhot
Sokeri
Suola
Sooda
Kasviöljy
Ainesosissa ei ole mitään erityistä. Koko temppu ei ole niissä, vaan MITEN ja MITÄ JÄRJESTELMÄSSÄ lisätään.
Ensin salaisuus
Se koostuu kefiristä. Se on lämmitettävä. Vaivain pannukakutaikinaa kylmällä kefirillä. Ja nyt vain lämpimänä. Kuumenna se pisteeseen, jossa höyry alkaa jo hieman nousta ja seerumi erottuu. Heti kun näen seerumin ilmestyvän reunojen ympärille, poistan sen heti liedeltä.
Joten lämmitän 1 litran kefiriä, lisätään 2 rkl sokeria, 1 epätäydellinen tl suolaa, puoli tl soodaa ja sekoitetaan. Kefirin tilavuus kasvaa, vaahto - tulos ei ole sama kylmän kefirin kanssa.
Toinen salaisuus
Se on ainesosien järjestyksessä. Jos ennen seuraavaa ainesosaa minulla oli munia, nyt jauhoja. Lisään sen silmään, laitan sen niin paljon, että siitä tulee paksu taikina, kuten pannukakkuilla.
Ja nyt munat - 3 kpl. Sekoitan, lisään kylmää maitoa nestemäisen sakeuden saamiseksi, vähän kasviöljyä ja voit leipoa pannukakkuja. Itse en ymmärrä miten se toimii, mutta juuri tämä järjestys tekee pannukakkuista täydellisiä. Ja ne eroavat muista))) Tämä ei ole vain minun mielipiteeni, vaan koko perheen mielipide)
Näyttää siltä - ei mitään erikoista, ainesosat ovat samat. MUTTA! Vakuutan teille, että tällä tavalla keitetyt pannukakut ovat aivan täydellisiä.
Tarjoan niitä kondensoidun maidon tai hillon kanssa. Nyt syömme enimmäkseen vain mansikoita, sokerilla sokeroituna.
Hyvää ruokahalua, ystävät!
Jos pidät reseptistä, tykkää siitä ja tilaa kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!