Kesällä kasvisalaatit, erityisesti kurkut, ovat ajankohtaisempia kuin koskaan. Loppujen lopuksi hinta on laskenut miellyttävästi ja sinulla on varaa valmistaa niitä vähintään joka päivä. Tänään haluan tuoda huomionne kolmeen alkuperäiseen reseptiin kerralla, jotka auttavat lisäämään vaihtelua tuttuihin salaatteihin.
Turkkilainen kurkkusalaatti
Ainekset:
- Kurkut 4 kpl
- Punasipuli 1 kpl
- Minttua, tilliä, salaatinlehtiä
- Kermavaahtoa tai jogurttia kastikkeeksi
- Oliiviöljy 1-2 rkl
- Valkosipuli 2-3 neilikkaa
- Suolaa maun mukaan
Itse asiassa tämä on suosikkisalaattimme, jossa on kurkkua, sipulia ja yrttejä. Mutta on olemassa muutamia yksityiskohtia, jotka tekevät siitä erityisen herkullisen.
Ensinnäkin, lisäämällä muutama nippu tuoretta minttua, salaatti leikkii välittömästi eri väreillä.
Toiseksi, pari valkosipulinkynttä antavat erityisen pikantin, se on ehdottomasti lisättävä salaattiin. Usko minua, pidät varmasti tästä salaatista.
Kurkkusalaatti aasialaisilla aksentteilla
Ainekset:
- 500 grammaa kurkkua
- 2-3 valkosipulinkynttä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 3-4 rkl soijakastiketta
- 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä
- 2 rkl seesaminsiemeniä
Tässä reseptissä on tärkeää leikata kurkut mahdollisimman ohuiksi, jotta ne marinoituvat nopeasti. Seesaminsiemenet on paistettava ja valkosipuli leikattava mahdollisimman pieneksi.
Gazapkhuli -salaatti
Ainekset:
- Kurkut 2 kpl
- Vihreä omena 1 kpl
- Tilli
- Valkosipuli 1-2 kynttä
- Suola
- Oliiviöljy
Kaikki on täällä melko yksinkertaista, kurkut ja omena on leikattava nauhoiksi, lisättävä puristimen läpi puristettu valkosipuli ja hieman tilliä. Mausta kaikki oliiviöljyllä ja sekoita hyvin.
Mitä pidät näistä resepteistä?
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on edessä! Muista tykätä ja jakaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!