Herkullinen ja pehmeä marjakakku ilman leipomista tulee käteväksi kuumana kesäpäivänä. Tämä on yksinkertainen ja kaunis hyytelökakku, jossa yhdistyvät täydellisesti kermaviilihyytelö ja tuoreet marjat. Makea smetanapohja tasapainottaa erittäin hyvin marjan happamuutta. Koska kakku tarjoillaan jäähdytettynä, se virkistää täydellisesti.
Se voidaan valmistaa joka päivä tai jälkiruoka juhlapöydälle. Kukaan ei kieltäydy tällaisesta herkusta.
Tämä marjajälkiruoka valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, kirjaimellisesti 15 minuutissa ilman leivontaa. Tärkeintä on vain odottaa, kunnes hyytelö kovettuu. Yleensä kaadan tällaisen kakun muottiin illalla, ja aamulla voit nauttia herkullisen jälkiruoan kahville. Muuten, voit ottaa mitä tahansa marjoja makusi ja kauden mukaan.
Kokeile tätä versiota kesäkakusta marjoilla, se on yksinkertaista ja herkullista!
Ainekset:
- vadelmat - 400 g
- mustikat - 200 g
- smetana - 800 g
- sokeri - 1 rkl.
- vesi - 100 ml
- gelatiini - 30 g
- vaniljasokeri - 8 g
Askel askeleelta resepti
1. Kaada 30 g gelatiinia rautakulhoon ja kaada puoli lasillista vettä. Sekoita kaikki ja anna liota noin 10 minuuttia, jotta se turpoaa.
2. Kaada 800 g smetanaa erilliseen suureen kulhoon. Hapankermaa voidaan käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa. Tähän lisätään 1 rkl. sokeria ja 8 g vaniljasokeria. Sekoita kaikki ja jätä 5 minuutiksi, jotta sokeri liukenee smetanaan.
3. Irrotettava muotti, jonka halkaisija on 21 cm ja johon kaadamme kakun, on kääritty tiiviisti ulkopuolelta elintarvikekalvolla, jotta neste ei läikky. Voit kaataa kakun myös yksiosaiseen muottiin tai kulhoon.
4. Gelatiini on jo turvonnut, laitamme sen pieneen tuleen ja nostamme sen noin 70-80 asteen lämpötilaan.
5. Kaada kuuma sulatettu gelatiini valmiiseen smetanaan ja sekoita heti hyvin.
6. Kakkuun tarvitset noin 400 g vadelmia ja 200 g mustikoita. Aseta pieni osa marjoista koristelemaan kakun päälle.
7. Kaada loput marjat smetanahyytelöön ja sekoita varovasti lusikalla.
8. Kaada hyytelö marjoilla valmiiseen muotoon. Laita loput mustikat ja vadelmat kakun päälle.
9. Laita kakku jäähtymään jääkaappiin noin 3-4 tunniksi.
10. Kakku on jo jäässä. Irrota kalvo muotista. Erota kakku muotista kapealla ohuella veitsellä. Avaamme lomakkeen ja järjestämme kakun uudelleen astiaan. Jos teet kakun kulhossa, kakun saamiseksi kulho on upotettava kuumaan veteen 10 sekunniksi.
Kesäinen marjakakku osoittautui erittäin maukkaaksi ja kevyeksi. Se yhdistää täydellisesti makean smetanahyytelön kypsien marjojen happamuuteen. Tällainen kakku voidaan valmistaa sekä kotiteetä juomaan että juhlapöytään.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com