Ei ole olemassa yhtä yleistä reseptiä kaalikeiton valmistukseen. Jokaisella kotiäidillä on oma reseptinsä ja salaisuutensa. Tänään jaan reseptin kaalikeittoon tuoreen kaalin ja kanankoisien kanssa. #lounas #shchi
Ainekset: kanankoipat, peruna, kaali, sipuli, porkkana, tomaatti, paprika, tomaattipyre, vesi, suola, mausteet
Keittomenetelmä:
Laitoimme kattilan vettä tuleen. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna kaali hienoksi. Hieromme porkkanat karkealla raastimella. Hienonna sipuli hienoksi. Paprikaa ja tomaattia voi hienontaa, mutta jauhaan tehosekoittimella, joten ne antavat mehua.
Laita liha kiehuvaan liemeen. Keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti kiehuvaksi noin 10 minuuttia. Levitä sitten perunat ja kaali, suola.
Kaada kasviöljy pieneen paistinpannuun, laita sipulit, raastettu porkkana ja paista kevyesti keskilämmöllä pari minuuttia, jotta vihannekset paljastavat arominsa ja väristä tulee kirkkaampi.
Muutama minuutti ennen keiton valmistumista laita kattilaan pippuri, tomaatti, tomaattipyree ja paistettuja kasviksia. Kun olet sammuttanut liesi, peitä kannella ja anna hautua vähintään 15 minuuttia. Hyvää ruokahalua!