Tuoksuva ja hämmästyttävän maukas marinoitu tomaatti saadaan tämän reseptin mukaan. Ne sopivat erinomaisesti alkuruoaksi lisukkeisiin ja lihaan joka päivä.
Ja voit myös tarjoilla tällaisen mausteisen alkuruoan juhlapöydässä. Pienet marinoidut kirsikkatomaatit vehreydessä näyttävät pöydältä erittäin ruokahaluisilta ja kirkkailta. Ne pysyvät tiheinä, kohtalaisen hapanina, ja niissä on pistävä valkosipulin ja yrttien tuoksu. Ne sopivat erityisen hyvin grillatulle lihalle ja erityisesti grillille. Maakokouksiin tämä on juuri sitä mitä tarvitset!
Marinoidut tomaatit valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti muutamassa tunnissa. Pienen kokonsa vuoksi kirsikkatomaatit suolaavat uskomattoman nopeasti.
Voit myös marinoida tavallisia tomaatteja tällä tavalla. Mutta sitten on suositeltavaa valita keskikokoisia ja tiheitä, suunnilleen samankokoisia hedelmiä. Tässä tapauksessa sinun on marinoitava tomaatteja noin päivän tai jopa hieman kauemmin.
Muista valmistaa niin kirkas kesäinen välipala, se on herkullista!
Ainekset:
- Kirsikkatomaatit - 1 kg
- persilja - nippu
- tilli - nippu
- etikka - 2 rkl. l.
- kasviöljy - 2 rkl. l.
- suola - 1 rkl. l. ilman liukumäkeä
- sokeri - 1 rkl. l. ilman liukumäkeä
- valkosipuli - 4 neilikkaa
- jauhettua mustapippuria - 1/2 tl l.
Askel askeleelta resepti
1. Pese 1 kg kirsikkatomaatteja ja teemme jokaisesta tomaatista 2 leikkausta poikittain noin puoleen tomaatista.
2. Marinadin keittäminen.
Pilko nippu persiljaa veitsellä.
Pilko hienoksi nippu tilliä samalla tavalla.
3. Kaada 1 rkl kulhoon. ilman suolaa, 1 rkl. ilman sokeria. Lisää noin 0,5 tl. jauhettua mustapippuria. Kaada 2 rkl. etikka. Käytän omenasiideriä, mutta voit käyttää myös 9% ruokalusikallista. Kaada 2 rkl. kasviöljy.
4. Puristamme tässä 4 valkosipulinkynttä puristimen läpi. Sekoita kaikki tasaiseksi.
Laita tähän seokseen hienonnettu persilja ja tilli. Sekoitamme kaiken.
5. Laita noin puolet valmiista tomaateista kattilaan. Levitämme osan marinadista yrttien päälle. Laita tomaatit uudelleen. Ja jäljellä oleva marinadi. Sekoita kaikki varovasti lusikalla, jotta marinadi jakautuu paremmin tomaateille.
6. Peitä kattila kannella ja aseta tomaatit imeytymään vähintään 2-3 tunniksi. Hetken kuluttua on suositeltavaa sekoittaa tomaatit vielä kerran, jotta kaikki olisi parempaa ja tasaisesti marinoitua.
Kirsikkatomaatin alkuruoka osoittautui erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Hän on loistava kesäksi. Se on helppo valmistaa ja aina onnistuu.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com