Erittäin kaunis kakku epätavallisella leikkauksella juhlaan ja päivittäiseen ruokalistaan. Kakku ilman leivontaa RASPBERRY SURPRISE on hämmästyttävä yhdistelmä jogurttia ja vadelmahyytelöä kypsien vadelmien kanssa. Kakku osoittautuu erittäin maukkaaksi eikä sokeriseksi. Se on täydellinen kuumille kesäpäiville! Ja kuinka komea hän on tässä yhteydessä! Vieraasi ovat varmasti yllättyneitä ja iloisia tällaisesta yllätyksestä.
Tämän hyytelökakun valmistaminen vadelmilla ei ole ollenkaan vaikeaa, etkä myöskään vie paljon aikaa ruoanlaittoon. Tärkeintä on antaa sen jäätyä hyvin. Siksi suosittelen voimakkaasti kokkaamaan hyytelökakkuja edellisenä päivänä.
Kesällä, kun et halua kytkeä uunia ollenkaan päälle, kakut ilman leivontaa ovat vain jumalattu! Hemmottele perhettäsi tällä hämmästyttävällä hyytelö -jälkiruoalla, se on yksinkertaista ja niin herkullista!
Ainekset:
Crimson -kerros:
- vadelmat - 250 g
- vadelmahyytelö - 1 pakkaus (90 g)
- vesi - 300 ml
Jogurttikerros:
- jogurtti (smetana) - 1 l
- sokeri - 1 kuppi (200 ml)
- vesi - 150 ml
- gelatiini - 40 g
- vaniljasokeri - 10 g
- vadelmat (koristeluun) - 100-150 g
Askel askeleelta resepti
1. Otamme 300 ml vettä ja kaadamme siihen 1 pakkauksen vadelmahyytelöä. Sekoitamme kaiken. Minulla on hyytelöpakkaus 400 ml: aan vettä. Hyytelön vakauden lisäämiseksi pienensin veden määrää. Anna liota 10 minuuttia turvota.
2. Hyytelön gelatiini on jo turvonnut, laitamme sen pieneen tuleen. Sulatamme kaiken jatkuvasti sekoittaen. Poista hyytelö lämmöltä ja anna jäähtyä.
3. Ota puolen litran kulho ja laita 250 g tuoretta vadelmaa siihen. Täytämme kaiken huoneenlämpöön jäähdytetyllä hyytelöllä. Kasta vadelmat kokonaan hyytelöön ja laita jääkaappiin jäähtymään vähintään 2 tunniksi.
4. Vadelmahyytelö on jo jäädytetty.
Jäädytetty vadelmahyytelö, laita kuumaan veteen 10 sekunniksi. Käännä se heti uunivuoan pohjalle.
5. Valmista jogurttihyytelö ja laita vadelmahyytelö jääkaappiin.
6. Kaada 40 g gelatiinia kulhoon ja kaada 150 ml vettä. Sekoita kaikki ja anna liivate turvota.
7. Kaada 1 litra tavallista jogurttia kulhoon. On toivottavaa, että jogurtti on jo lämmennyt hieman huoneenlämmössä eikä liian kylmä. Kaada 1 lasi sokeria ja 10 g vaniljasokeria. Sekoita kaikki tasaiseksi.
8. Gelatiini on jo turvonnut. Liuotamme sen mikroaaltouuniin impulssien avulla 10 sekunnin ajan sekoittaen joka kerta. Gelatiinin tulisi lämmetä noin 40-50 asteeseen.
9. Kaada 2 rkl sulatettuun gelatiiniin. valmis jogurtti sokerilla ja sekoita kaikki. Tämä tehdään nesteiden lämpötilojen tasaamiseksi hieman. Tämä eliminoi todennäköisyyden, että hyytelö menee palasiksi jogurttiin.
10. Kaada tuloksena oleva seos pienenä virrana jäljellä olevaan jogurttiin. Sekoita jatkuvasti.
11. Otamme valmis vadelmahyytelön jääkaapista ja asetamme leivinastian sivut. Muotin halkaisija on 18 cm. Laitoimme asetaattikalvon lisäämään muotin korkeutta sivuilla ja helpottamaan valmiiden pakastetun kakun vetämistä. Jos et ole varma, että lomake on tiiviisti suljettu, kääri se tiiviisti ulkopuolelle tiiviisti kalvolla.
12. Kaada valmis jogurtti massa vadelmahyytelön ympärille. Valkoisen hyytelön pitäisi piilottaa vadelma kokonaan, niin saat yllätyksen.
Laitoimme kaiken jääkaappiin jähmettymään. Vähintään 2 tuntia tai parempi kauemmin.
13. Otamme jäädytetyn kakun jääkaapista. Poistamme lomakkeen sivut. Järjestämme kakun varovasti uudelleen astiaan. Poista asetaattikalvo.
Koristele pinta tuoreilla vadelmilla. Kakku on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.
Vadelma -yllätyskakku osoittautui kauniiksi ja epätavalliseksi. Vieraille kakkua leikattaessa tulee varmasti yllätys. Ja herkkä jogurttihyytelö sopii hyvin vadelmien miellyttävän happamuuden kanssa. Ne täydentävät toisiaan upeasti. Kaikki hyytelön ystävät arvostavat varmasti tätä kakkua maultaan ja ulkonäöltään. Muista keittää se.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com