Herkullinen mansikkakompotti talveksi, joka korvaa ostetut juomat. Tällainen kompotti osoittautuu runsas mansikka, kohtalaisen makea ja hieman hapan ja sitruunan tuoksuinen. Minttu antaa sille erityisen ja ainutlaatuisen virkistävän maun. Tämä on todellinen mansikka -mojito purkissa!
Tällaisen mansikkakompotin valmistaminen mintulla talveksi on hyvin yksinkertaista ja riittävän nopeaa. Suosittelen kaatamaan kiehuvaa vettä mansikoiden päälle vain kerran. Joten se pysyy ehjänä ja vitamiinit säilyvät juomassa mahdollisimman paljon. Halutessasi voit myös lisätä hieman vähemmän sokeria kompottiin.
Muista valmistaa muutama purkki tätä aromaattista mansikkajuomaa talveksi. Tulet myös rakastamaan sitä!
Ainekset (3 litran purkkiin):
- mansikat - 1/2 kg
- sokeri - 200-300 g
- sitruuna - 2 ympyrää
- minttu - 2 oksa
- jyrkkä kiehuva vesi - 2,5-2,7 l
Askel askeleelta resepti
1. Valmistellaan ensin kaikki ainekset.
Suljen heti kaksi 3 litran purkkia kompottia. Otamme 1 kg mansikoita, pese ja revi varret pois. Leikkaa puoli sitruunaa noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Otamme 2 hyvin pestyä 3 litran purkkia. Sinun ei tarvitse steriloida niitä.
Kaada 0,5 kg mansikoita jokaiseen tölkkiin.
Laita kukin 2 viipaletta sitruunaa.
Laitamme myös 2 oksaa tuoretta minttua jokaiseen purkkiin. Minttu antaa kompotille ainutlaatuisen raikkauden.
3. Kaada 300 g sokeria jokaiseen purkkiin. Se on noin 1,5 kuppia. Haluttaessa sokeria voidaan lisätä 300, mutta 200 g.
4. Steriloimme kannet.
Laitamme 2 kantta kattilaan ja täytämme ne vedellä niin, että ne peittävät ne kokonaan. Sytytimme tuleen. Kun vesi kiehuu, keitä kannet kirjaimellisesti 10-15 sekuntia ja poista lämmöstä ja tyhjennä vesi.
5. Kaada noin 2,5 litraa vettä puhtaaseen kattilaan. Sytytimme tuleen. Vesi on kiehunut, poista se lämmöltä ja kaada se välittömästi valmiiseen mansikoihin.
6. Laitamme steriloidun kannen päälle ja kääritään purkki. Jotta sokeri liukenee nopeammin, pyöritä suljettua purkkia varovasti ja lyhyesti pöydällä
7. Käännämme purkin ylösalaisin. Samalla tavalla kaada kiehuvaa vettä ja rullaa toinen purkki. Peitä kaatuneet purkit peitolla tai pyyhkeellä ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Kun tölkit ovat jäähtyneet, käännä ne ympäri ja laita ne kaappiin tai kellariin.
Mansikkakompotti osoittautui erittäin tuoksuvaksi ja tuoreeksi kesällä. Minttu antaa sille miellyttävän virkistävän viileyden, ja sitruuna täydentää maun kevyellä, huomaamattomalla hapolla. Tällainen kompotti valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Suosittelen kaatamaan kiehuvaa vettä mansikoiden päälle vain kerran, joten se pysyy kokonaisena ja kauniina. Muista tehdä tällainen kompotti, uskon, että arvostat sitä.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com