Kesäinen hapankermakakku on yksinkertainen ja herkullinen kotitekoinen kakku. Se sopii erinomaisesti perheen teetä juomaan ja kotijuhliin. Kesäkakku on pehmeä, mehukas ja kohtalaisen makea. Tuoreet marjat antavat sille erityisen kuoren, joka räjähtää miellyttävästi kielelle.
Tällainen hapankermakakku marjoilla valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja melko nopeasti. Jopa aloitteleva emäntä pystyy käsittelemään tätä kakkua. Marjoja voi lisätä mitä tahansa kauden ja maun mukaan.
Tällainen kakku marjaliukulla herättää aina huomiota ja herättää kiintymystä.
Muista kokeilla tehdä näin yksinkertainen hapankermakakku tänä kesänä. Se on hyvin yksinkertainen ja herkullinen ja mehukas kuin kesä!
Ainekset:
Keksi:
- smetana 15-20% - 250 g
- jauhot - 240 g
- sokeri - 200 g
- munat - 3 kpl.
- sooda - 1 tl l. ilman liukumäkeä
Kerma:
- smetana 20% - 600 ml
- sokeri - 150 g
- vaniljasokeri - 10 g
- punainen herukka - 250-300 g
- mustikat - 250-300 g
Askel askeleelta resepti
1. Paista ensin kakulle smetanakakku.
Riko 3 munaa kulhoon. Aloita vatkaaminen ja lisää vähitellen 200 g sokeria. Beat hyvin. Munien tulisi laajentua ja kaiken sokerin liueta.
2. Otamme 250 ml smetanaa ja kaada 1 tl siihen. sooda ilman liukumäkeä. Sekoita hyvin. Reaktion pitäisi olla. Hapankerma muuttuu ilmavaksi ja lisää tilavuutta. Hapankermaa voidaan käyttää 15% rasvaa.
3. Kaada valmis kermaviili välittömästi vatkattuihin muniin. Sekoitamme kaiken.
4. Kaada tähän massaan 240 g jauhoja ja sekoita uudelleen.
5. Siirrä taikina muottiin, jonka pohja on peitetty leivinpaperilla.
Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme noin 35-45 minuuttia. Valmius tarkistetaan puisella tikulla.
6. Keksi on paistettu, anna jäähtyä.
7. Leikkaa jäähtyneen keksi päältä. Leikkaa varovasti koko keksi keskellä veitsellä. Jätä reunat ja pohja.
8. Riko keksi paloiksi ja laita leikkurin kulhoon. Jauhaa kaikki muruiksi. Keksi voidaan myös murskata käsin.
9. Kerman valmistaminen.
Kaada 600 ml smetanaa kulhoon. On suositeltavaa käyttää smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 20-25%. Kaada päälle 150 g sokeria ja 10 g vaniljasokeria. Vatkaa kaikki sekoittimella tasaiseksi.
10. Tässä lisäämme kermaan sakeutusainetta smetanaa tai kermaa varten. Voita kaikki uudelleen. Ota pakkauksessa ilmoitettu määrä sakeutusainetta. Lisäsin puolitoista pakkausta sakeutusainetta, joista jokainen on suunniteltu 400 ml: lle smetanaa. Jos sakeutusainetta ei ole saatavilla, voit lisätä noin 150 g sitruunamehua. se myös sakeuttaa smetanaa.
11. Noin 3-4 rkl. laita smetana erilliseen kulhoon, siitä on hyötyä myöhemmin.
12. Kaada valmiit keksimurut muuhun kermaan. Sekoita kaikki hyvin.
13. Lisää 150 g punaherukoita ja 150 g mustikoita samaan massaan. Sekoita kerma varovasti ja lyhyesti.
14. Laita valmis massa keksipohjaan. Muodostamme kauniin kukkulan.
15. Peitä päällinen vasemmassa smetanaa.
Koristele kakku mustikoilla ja punaherukoilla. Halutessasi voit koristaa kakun myös mintunlehdillä. Kakku on valmis.
Kesäkakusta tuli erittäin maukas, pehmeä ja mehukas. Liuska marjoja kutsuu sinua, eikä salli sinun katsoa pois. Tällainen kakku valmistetaan melko nopeasti ja hyvin yksinkertaisesti. Mustikoiden ja punaherukoiden sijasta voit käyttää mitä tahansa muita marjoja. Muista valmistaa tällainen kakku, miellytä perhettäsi ja ystäviäsi.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com