Tällaiset herkulliset ja kauniit avoimet piirakat uunissa yllättyvät ja ilahduttavat perhettäsi ja ystäviäsi. Ne ovat tuoksuvia, pehmeitä ja punaisia, ja niissä on mehukas ja maukas täyte. Ja ne pysyvät samana pehmeinä jopa seuraavana päivänä.
Nämä venepiirakat ovat täydellisiä välipalaksi koko perheelle tai vain teetä varten. Ne voidaan myös tarjoilla juhlapöydässä, eivät myöskään pysy siellä pitkään.
Nämä yksinkertaiset pihvit valmistetaan nopeasti ja helposti. Taikina vaivataan hyvin nopeasti, ilman hiivaa ja on yllättävän miellyttävä työskennellä. Reseptissä annoin kaksi vaihtoehtoa suolaiselle täytteelle. Voit valita itsellesi parhaiten sopivan. Tai voit laittaa haluamasi täytteen - suolaisen tai makean.
Muista tehdä nämä herkulliset hiivaton avoimet piirakat rakkaillesi. Tämä on herkullista!
Ainekset:
Taikina:
- jauhot - 500 g
- kefiiri - 250 ml
- voita - 125 g
- kasviöljy - 70 ml
- muna - 1 kpl.
- leivinjauhe - 10 g
- suola - 1 tl l.
Täyttö nro 1
- pippuri - 1 kpl.
- feta - 100 g
- persilja - nippu
Täyttö nro 2
- makkara - 100 g
- juusto - 100 g
Askel askeleelta resepti
1. Valmistellaan ensin taikina.
Laita 125 g pehmennettyä voita kulhoon, kaada 70 ml kasviöljyä ja lisää 1 tl. suola. Sekoitamme kaiken.
2. Lisäämme tähän myös yhden munan proteiinia, tarvitsemme keltuaisen myöhemmin. Kaada 250 ml kefiriä. Me sekoitamme.
3. Kaada tähän massaan noin 0,5 kg jauhoja ja 10 g leivinjauhetta. Sekoita kaikki ensin lusikalla ja sitten käsillä. Saatat tarvita hieman vähemmän tai enemmän jauhoja. Kaikki riippuu jauhojen tyypistä. Taikinan tulee olla pehmeää ja taipuisaa.
Peitä valmis taikina kannella ja anna levätä huoneenlämmössä 15 minuuttia.
4. Kun taikina lepää, valmista täyte.
Täytteen ensimmäiseen versioon.
Leikkaa ensin 1 pippuri suikaleiksi ja leikkaa sitten nauhat kuutioiksi.
Pilko nippu persiljaa veitsellä.
Leikkaa 100 g fetajuustoa kuutioiksi.
5. Kaada pilkotut paprikat, feta ja persilja kulhoon. Sekoita kaikki, täyte on valmis.
6. Valmistamme täytteen toista versiota.
Leikkaa 100 g makkaraa pieniksi kuutioiksi.
Kolme 100 g juustoa karkealla raastimella.
7. Piirakkojen keittäminen.
Otamme taikinan ja annamme sille pitkänomaisen muodon. Jaa taikina 12 suunnilleen yhtä suureen osaan.
8. Pyörittele jokainen pala palloksi. Laitamme sen pöydälle ja muodostamme siitä kakun. Laita täytteen feta ja pippuri tuloksena olevaan kakkuun.
9. Liimaamme kakun ensin toiselle puolelle ja sitten toiselle puolelle niin, että saamme veneen.
Näin valmistamme kaikki piirakat.
10. Laita juustoraaste piirakkojen toiselle puoliskolle ja laita viipaloitu makkara päälle.
Samalla tavalla teemme veneen liimaamalla kakun molemmin puolin.
11. Laita valmiit piirakat leivinpaperilla peitetylle pellille.
Otamme jäljellä olevan keltuaisen, sekoitamme sitä hieman 1 rkl maitoa tai vettä. Voitele kaikki piirakat valmistetulla keltuaisella.
12. Ripottele seesaminsiemeniä piirakkojen päälle.
Laitamme kaiken uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 30-35 minuuttia.
Avoimet piirakat osoittautuivat pehmeiksi ja punaisiksi. Jokainen täyte on herkullista omalla tavallaan. Tällaiset piirakat valmistetaan nopeasti ja helposti. Ja niiden valmistukseen tarvitaan vain edullisimmat tuotteet. Tämän reseptin mukaiset piirakat pysyvät pehmeinä jopa seuraavana päivänä. Muista keittää ne, ne ovat herkullisia.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com