Keksirulla on melko yksinkertainen ja nopea kotitekoinen leivonnainen. Tällainen makea rulla on täydellinen päivittäiseen teen juomiseen koko perheen kanssa. Mutta vieraita voidaan myös hoitaa tällaisella jälkiruoalla, kukaan ei kieltäydy siitä!
Tämän reseptin mukainen keksirulla osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi, ja kohtuullisen makea raejuuston täyte mansikoilla ilahduttaa sinua runsaalla aromilla ja maulla. Muuten, mansikoiden sijaan voit lisätä täytteeseen kausiluonteisia marjoja ja hedelmiä.
Keksirulla raejuustolla ja mansikkakermalla luo mukavuuden ilmapiirin ja tuo koko perheen pöytään. Muista kokata se, se on yksinkertaista ja herkullista.
Ainekset:
Keksi:
- munat - 4 kpl.
- jauhot - 100 g
- sokeri - 80 g
Täyte:
- mansikat - 150 g
- raejuusto - 150 g
- sokeri - 50 g
- vaniljasokeri - 5 g
Askel askeleelta resepti
1. Valmista ensin keksitaikina.
Riko 4 munaa kulhoon ja jaa ne keltuaiseksi ja valkoiseksi.
2. Aloitamme valkoisten vatkaamisen lisäämällä vähitellen 80 g sokeria. Vatkaa kovaksi, vakaaksi vaahdoksi, tämä on erittäin tärkeää keksitaikinassa.
3. Lisää keltuaiset valkuaisvaahtoon yksi kerrallaan lopettamatta vatkaamista. Vatkaa tasaiseksi.
4. Lisää jauhot munamuniin kolmella tavalla, muista siivilöidä seulan läpi. Sekoita taikina varovasti lastalla. Vaivaamisen jälkeen taikinan tulee pysyä ilmavana ja kevyenä.
5. Kaada valmis taikina leivinpaperilla päällystetylle pellille. Jaamme sen leivinpaperille suorakulmion muodossa.
6. Laitamme kaiken uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme noin 12 minuuttia. Ole varovainen, ettet kuivata keksiä liikaa.
7. Ota keksit uunista ja siirrä ne heti pyyhkeeseen. Poista leivinpaperi keksistä. Käännä ympäri ja pyöritä keksi yhdessä pyyhkeen kanssa rullaksi. Annamme sen jäähtyä tässä muodossa.
8. Kun rulla jäähtyy, valmista täyte.
Kaada 150 g raejuustoa, 150 g mansikoita, 50 g sokeria ja 5 g vaniljasokeria kulhoon. Jauhaa kaikki tehosekoittimella tasaiseksi. Mansikoita voidaan käyttää jäädytettyinä. Voit tehdä täytteen myös muista marjoista.
9. Taitamme keksin auki ja poistamme pyyhkeen, se on vielä hieman lämmin.
Laita valmis täyte keksin päälle ja jaa se tasaisesti koko keksin päälle. Koska täyte on hieman nestemäistä, jätämme sen keksille noin 5 minuutiksi, jotta ylimääräinen neste imeytyy keksiin.
10. Pyörittele keksi varovasti rullalle puristamatta liikaa. Käärimme tuloksena olevan rullan muovikelmuun ja laitamme jääkaappiin noin 2 tunniksi.
Leikkaa valmis rulla osiin ja tarjoile.
Keksirulla raejuustolla ja mansikkakermalla osoittautui erittäin maukkaaksi, herkäksi ja tuoksuvaksi. Se on helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti kotitekoiseen teetä perheen ja ystävien kanssa. Muista keittää se, se on herkullista.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com