Kuluttajat eivät yleensä tunnista salaatin pääraaka -ainetta. Ja kaikki, koska sävy ei ole vielä kovin yleinen (vaikka se on täynnä kaupoissa).
Couscousia tavataan useimmiten bulgurin vieressä kaupoissa. Ja jos me (ainakin monet) olemme jo tottuneet bulguriin, niin couscous on monille jälleen käsittämätön tuote. Mitä tehdä sen kanssa, miten kokata, mitä syödä?
Yleensä voit valmistaa paljon herkullisia asioita kuskusista milloin tahansa vuoden aikana ja kesällä - salaatin.
Älä pelkää ainesosien määrää, niitä on vain paljon.
Me otamme:
- Kuskus - 200 grammaa;
- Bulgarian pippuri - yksi pala;
- Sipulisipuli, ei katkera - yksi pieni;
- Useita höyheniä vihreitä sipulia;
- Tomaatit - noin viisi, jos ne eivät ole kovin suuria;
- Kurkku - yksi riittää;
- Kaksisataa fetagrammaa
- Kourallinen pinjansiemeniä ja auringonkukansiemeniä (kuoritut);
- Pari mintun oksaa;
- Useita persiljan oksia;
- Hyvät rusinat - sata grammaa;
- Suolaa ja pippuria maun mukaan;
- Ja pukeutumiseen - oliiviöljyä, viiniä tai balsamiviinietikkaa, hunajaa ja sinappia - voit maun mukaan käyttää myös sitruunamehua - tässä mielikuvituksen lento on loputon.
Kuinka kokkaamme:
Paista pähkinät ja auringonkukansiemenet kevyesti pannulla, jätä sivuun.
Liota rusinat vedessä.
Murskaavan kuskin keittäminen - yleensä ohjeet tähän asiaan ovat pakkauksessa. Jos sitä ei ole, käytämme klassista menetelmää - kaada kiehuvaa vettä kuskusin päälle suhteessa 1-1,5, lisää tl voita, peitä, anna turvota 5-7 minuuttia. Toisin sanoen 100 grammalle kuskusta - 150 millilitraa kiehuvaa odea. Kaikki on imeytettävä, meidän on vain sekoitettava se.
Anna pureman jäähtyä, tällä hetkellä leikataan vihannekset - haluamallasi tavalla ja hienonnetaan persilja, vihreä sipuli ja minttu.
Leikkaa feta kuutioiksi.
Valuta rusinat, purista ne pois
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset erillisessä purkissa ja ravista voimakkaasti, kunnes saadaan homogeeninen emulsio.
Lopuksi keräämme kaikki salaatit, vihannekset, kuskus, siemenet ja pähkinät, rusinat, feta, yrtit ja sipulit, sekoitamme varovasti ja kaada kastikkeeseen (mitä enemmän kastiketta, sitä maukkaampaa).
Hyvää ruokahalua!