Jotain on kiinnitetty kanaan viime aikoina. Halpa ja iloinen, kuten sanotaan. No, ja myös herkullista. Ja voit kokata monella tavalla.
Mikä tahansa kana sopii tämän päivän ruokaan, mutta on parempi ottaa jopa 1500 gramman painoinen kana. Ja jos kanaa ei ole tai et pidä siitä, kanan jalat menevät.
Kana -kurkkua tai kananrintaa, vaikka on parempi olla käyttämättä sitä luuhun ja ihon kanssa - kurkkuissa on vähän lihaa ja rasvaa, ja rinnat ovat yleensä kuivia, mutta valitettavaa. Kun koko kana paistetaan, tämä ei ole niin kriittistä, rasva ja mehu sulatetaan ruhon muista osista.
Yleensä tämä ruokalaji tulee jostain etelästä, uskon, että siinä on kaikuja Välimereltä - ainakin oranssin ja rosmariinin yhdistelmä. En tiedä tarkkaa nimeä - joten olkoon se kanaa appelsiinin ja rosmariinin kanssa.
Me otamme:
- Kana tai jalat syöjien lukumäärän mukaan
- Appelsiinit - yksi tai kaksi
- Pari rosmariinin oksaa
- Muutama valkosipulinkynsi
- Puoli nippua basilikaa
- Suola, pippuri, peruukki - maun mukaan.
Kuinka kokkaamme:
Pese kana tai jalat ja kuivaa ne kuiviksi. Irrota nahka lihasta veitsellä, mutta älä poista sitä - valmistele taskut.
Kuorimme appelsiinin, pura se viipaleiksi, vapauta nämä viipaleet kalvosta.
Nosta basilika lehtiin ja pilko, poista "lehdet" rosmariinista. Leikkaa valkosipuli ohuiksi terälehdiksi.
Nyt täytetään kana. Pikemminkin työnnämme ihon alle appelsiiniviipaleita, basilikaa ja rosmariinia, valkosipulia. Hiero suolalla, pippurilla ja paprikalla ja laita paistinpannuun. Peitämme kannella ja lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 200-220 asteeseen. Jos sinulla on jalat eikä koko kana, 45 minuuttia riittää. Koko kanaa on odotettava pidempään. Tärkeintä on, että viisitoista minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä sinun on avattava kansi niin, että kaikki on hyvin ruskeaa.
Hyvää ruokahalua!