Jos on pannukakkuja - perunapannukakkuja, niin miksi ei banaanipannukakkuja? He sanovat, että banaanit ovat nousseet tänään, mutta monilla alueilla se on kuitenkin halvempaa kuin nuoret perunat, ja siksi me korvataan proletaariset perunapannukakut porvarillisilla banaaneilla!
Täällä näitä pannukakkuja voidaan pitää jälkiruokana, mutta kuulin, että Jamaikalla tämä on ruokaa "jäännösten hävittämiseen". Ehkä niin. Jamaikalla banaanit ovat mielestäni täällä kuin perunat (ehkä ei elintarviketurvan perusta).
Heille otetaan erittäin kypsiä banaaneja - sellaisia, joissa jopa kuori on alkanut muuttua mustaksi. Tässä ne ovat - täydellisiä.
Ja sitten kaikki on yksinkertaista.
Joten mitä otamme:
- Kolme ylikypsää banaania;
- Kaksisataa grammaa jauhoja;
- Sata grammaa sokeria - mieluiten tietysti ruskeaa, mutta valkoista;
- Yksi kananmuna;
- Noin lasillinen maitoa;
- Leivinjauhe taikinaan (katso ohjeet, kuinka paljon tarvitset kaksisataa grammaa jauhoja)
- Ripaus suolaa;
- Ripaus muskottipähkinää, kanelia ja suolaa.
Kuinka kokkaamme:
Vatkaa kulhossa sokeri, jauhot, suola, mausteet, leivinjauhe yhdellä munalla.
Ja käännä toisessa kulhossa ylikypsät banaanit perunamuusiksi ja yhdistä kaksi massaa, sekoita hyvin.
Ja nyt - alamme laimentaa maidolla niin, että saamme paksun taikinan - sellaista, josta on kätevää leipoa pannukakkuja.
Se on kaikki valmistelu, pohjimmiltaan.
Kaada sitten kauha esilämmitettyyn pannuun, jossa on voita - ja paista pannukakku. Jos käytät kookosöljyä tavallisen kasviöljyn sijasta, saat yleensä herkullisen.
Tarjoile banaanien, kermavaahdon tai muun kanssa!
Hyvää ruokahalua!